Весна і літо - прекрасна пора для збору грибів. Це і чудовий відпочинок, і захоплююче хобі, і користь. Із зібраних грибочків можна приготувати велику кількість чудових страв, закусок і заготовок. Але запам'ятайте суворе правило: не варто виривати гриби разом з корінням. Ніжку гриба зрізають ножем, тому захопіть його з собою в похід. Збирати можна тільки ті гриби, в яких добре розбираєтеся. Ті, в яких не впевнені, краще обійти стороною.
Білий гриб - найбільш цінний. Зростає на мальовничих галявинах, узліссях лісів. Капелюшок бурого кольору, ніжка потовщена, біла. З білих грибів варять чудові супи і багато інших страви. Також гриб сушать на зиму, солять і маринують.
Підосичники і підберезники можна зустріти в березових гаях, в лісі під осиками. Капелюшок підберезники світло-сіра, а може бути і темно-бурого. А у красноголовців забарвлення капелюшки бура, помаранчева або червона. Ці грибочки чудові в смаженому вигляді, так само можна використовувати для засолювання і маринування.
Маслюки - дуже смачні гриби. Поширені дуже широко, частіше ростуть в соснових борах. Маслюк має блискучу коричневу капелюшок, на дотик слизьку. М'якоть у гриба жовта. Маслюки смажать, засушують, консервують.
Моховики воліють рости в хвойних і листяних лісах. Цей гриб може похвалитися бархатистою капелюшком зелених відтінків. З моховиков готують різні апетитні страви. Можна і замаринувати.
Грузді ростуть великими сімейка. Зустріли один, значить, поруч шукайте ще. Груздь має білу капелюшок, схожу на лійку, увігнуту до центру і товсту м'ясисту ніжку. Засолені грузді - чудові.
Рижики можна виявити переважно в хвойних насадженнях. Це гриби жовтого або оранжевого кольору. Мають загорнуту до верху капелюшок. Рижики, найчастіше солять.
Вовнянки можна знайти в березових лісах. Цей гриб рожевого кольору, підходить для засолювання.
Лисички - капелюшок хвилеподібна. Розфарбування гриба жовта. Лисички смачні смажені і солені.
Опеньки з'являються ближче до осені на вирубках, пнях, біля дерев різних порід. Опеньок може бути бурого або світло-коричневого кольору. Ніжка тоненька. З цим грибом роблять все що душа забажає.
Існують помилкові опеньки і лисички, на які можна наштовхнутися, збираючи гриби. Так що, будьте уважні і обережні. Відправляйтеся в ліс тільки з досвідченими грибниками. Ще раз повторю, якщо не впевнені в грибі, краще обійти його стороною. Отруєння неїстівними грибами, може привести до дуже серйозних проблем зі здоров'ям!