- Чорний перець горошком - 5 шт.
- Філе сома - 200 г
- Філе лосося - 200 г
- Картопля - 3 шт.
- Вода - 1,5 л
- Цибуля - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Солодкий червоний перець - 1 шт.
- Часник - 3 зубчики
- Лавровий лист - 2 шт.
- Кріп - 1 пучок
- Петрушка - 1 пучок
- сіль
Юшка по-українськи, дуже схожа на звичайний суп. Але, це особливий суп з додаванням правильних інгредієнтів і отриманням особливого смакового і ароматичного властивості. Юшкой можна втамувати голод в обід, можна нагодувати друзів ввечері, юшка по-українськи універсальне блюдо, яке можна готувати в будь-який час.
Рецепт юшки по-українськи
Наливаємо в каструлю воду, доводимо до кипіння, кладемо лавровий лист, чорний перець. Філе риби нарізаємо невеликими шматочками, опускаємо в окріп і варимо на слабкому вогні 8 хвилин. Чистимо цибулю, картоплю і моркву, нарізаємо цибулю і моркву дрібними кубиками, а картопля - середніми кубиками. Овочі додаємо в каструлю з рибою і варимо 15 хвилин. Моєму перець, видаляємо насіння і перегородки, нарізаємо невеликими квадратиками. Кладемо перець в каструлю за 10 хвилин до закінчення варіння. Часник подрібнюємо, кріп і петрушку моєму, дрібно нарізаємо. У ступці розтираємо часник із зеленню і сіллю. Заливаємо невеликою кількістю гарячого бульйону, закриваємо і даємо настоятися 5 хвилин. Готову юшку розливаємо по тарілках і заправляємо сумішшю часнику із зеленню.
Схожі записи
