Покроковий рецепт приготування Юшка з голови форелі з фото
А готується страва так:
Відразу слід ретельно промити голову, видалити зябра і перекласти в ємність.
Сюди ж влийте воду, відправте морквину в очищеному і цілому вигляді, цибуля, пару лаврових листів і перець у вигляді горошку.
Як тільки рідина закип'ятіть, всипте сюди ж сіль, зніміть піну, нехай бульйон вариться півгодини під закритою кришкою.
Почистіть картоплю з цибулею і морквою.
Всі підготовлені овочі слід нарізати у вигляді кубиків.
Тепер потрібно дістати рибну голову з ємності, моркву, цибулю і процідити бульйон.
Знову закип'ятіть його, викладайте в киплячий відвар картопляні кубики, через пару хвилин моркву, цибулю, розібрану рибу, а точніше тільки м'ясо і подрібнену свіжу зелень. Варіть супчик на слабкому вогні ще 15 хвилин. Ось і все, юшка з голови форелі готова, подається вона зі сметаною, повірте, від такої страви ваші домочадці будуть просто в захваті!
Юшка з голови і хвоста форелі
А зараз ми поділимося з вами ще одним рецептом і розповімо, як готується юшка з форелі, але використовувати ми буде тільки голову і хвіст!
Отже, для того щоб приготувати супчик за цим рецептом вам знадобиться:
Складові:
вода - 2,5 літра;
картопля - 3 штуки;
лавровий лист - 2 штуки;
ріпчаста цибуля - 2 головки;
морквина - 2 штуки;
чорний перець у вигляді горошку - 10 штук;
суповий рибний набір (хвіст, голова) - 1 кг;
свіжий кріп.
А готується вуха так:
- Отже, відразу помийте ретельно голову, хвіст, видаліть все непотрібне.
Приємного вам апетиту!