Сьогодні хочу запропонувати вам дуже цікавий і оригінальний рецепт юшки з тріски - з помідорами чері і селерою. Спробуйте, буде смачно!
СКЛАДОВІ
- Філе тріски 300 Грам
- Овочевий бульйон 800 мілілітрів
- Помідори 300 Грам
- Жовті томати-черрі 200 Грам
- Стебло селери 1 Штука
- Розмарин 1 Чайна ложка
- Часник 3 Зубчики
- Оливкова олія 3 ст. ложки
- Шафран 1/2 Пучки
- Лимон 1 Штука
- Маслини - За смаком
- Свіжі трави - За смаком
- Сіль, спеції - За смаком
Червоні томати помийте і наріжте великими кубиками. Викладіть їх в каструлю з розігрітим оливковою олією, додайте видавлений часник, розмарин, шафран, сіль і спеції. Гасіть 10 хвилин.
Влийте в каструлю бульйон і варіть 10 хвилин на повільному вогні. Стебло селери помийте і наріжте, а потім додайте в суп і варіть 10 хвилин, не закриваючи кришкою.
Тріску помийте і наріжте великими шматками. Помідорчики-черрі помийте
Додайте рибу і черрі в суп і варіть 8 хвилин. Потім зніміть каструлю з вогню, якщо потрібно, додайте спеції і сіль, а потім вичавіть в суп сік половини лимона.
Подавайте з лимоном, маслинами або свіжою зеленню. Смачного!