Дієти, який включають кабачки для схуднення, дають прекрасний результат через особливого складу овоча. Це - один з найбільш низькокалорійних продуктів, який створює відчуття ситості на кілька годин і при цьому активно спалює жирові прошарки на проблемних ділянках на животі, стегнах, талії.
Кабачки - склад
- білки - 0,6 г;
- жири - 0,3 г;
- вуглеводи - 4,6 г;
- клітковина - 1 г;
- вода - 93 г.
- вітаміни - В, А, С, D, Е, Н, К, РР;
- мікроелементи - марганець, магній, кальцій, селен, залізо.
Дієта на кабачках
Харчовий раціон формується, виходячи з основних потреб організму. Його не можна позбавляти білка, жирів, вуглеводів. В іншому випадку вже через 1-2 дня людина відчуватиме млявість, слабкість, нездужання. Дієта з кабачків для схуднення включає і інші продукти, що забезпечують добову потребу в життєво необхідних речовинах:
- м'ясо або риба нежирних сортів (у вареному або запеченому вигляді);
- малокалорійні овочі (помідор, морква, капуста);
- зелень (салат, цибуля, кріп);
- невелику кількість рослинної олії;
- лимони (сік використовується для заправки салатів).
У багатьох дієтах забороняється вживання солі. Але людям, які постійно підсолювати їжу, важко міняти звички. Їжа стає прісною, її незвичний смак не викликає почуття здорового апетиту. Тому додавати в їжу трохи солі, прованських трав, звичних спецій під час дотримання кабачкової меню можна, але головне - не старатися і не пересолювати страви.
Дієта на кабачках та огірках
Який режим харчування дає приголомшливі результати вже за тиждень? Це меню, в якому використовуються не тільки кабачки для дієти, але і схожі з ними за хімічним складом огірки. Вони прекрасно поєднуються, містять приблизно однакову кількість рідини, клітковини. Харчовий раціон буде складено грамотно, якщо кабачки для схуднення чергувати з огірками. наприклад:
- Під час другого сніданку і полудня можна пити смузі з огірків. яблука і шпинату.
- Перший сніданок, обід і вечерю включає блюдо з тушкованого, запеченого або сирого кабачка.
Кабачки під час дієти повинні піддаватися мінімальній тепловій обробці. Під час гасіння або запікання частина вітамінів і корисних речовин втрачається. Від сирих кабачків можна отримати набагато більше користі. Як приготувати кабачки для схуднення, щоб вони залишалися смачними? Якщо вони є основним компонентом салату, то їх можна заздалегідь замочити в винному оцті з додаванням в нього цукру і солі в рівних частках.
Кабачки для схуднення - рецепти
Процес приготування кабачків для схуднення не викликає ніяких складнощів навіть у тих, хто не любить возитися на кухні. Всі продукти дешеві і доступні, а частина з них зростає на присадибній ділянці. Потрібно пам'ятати, що чим твердіше овоч після термічної обробки, тим більше корисних речовин він зберіг.
Суп з кабачків для схуднення
- свіжий кабачок - 3 штуки (молоді, середнього розміру);
- картопля - 2 штуки (розмір - середній);
- масло рослинне - 1 ст. ложка (краще - оливкова);
- сіль і чорний порошковий перець - за смаком.
- Картопля і кабачки накришити дрібними рівними кубиками і розмістити рівним шаром на дні каструлі.
- Залити водою. Якщо хочеться приготувати густий суп, то рідина повинна ледь покривати овочі.
- Відварити продукти до м'якості.
- Бульйон злити в окрему ємність.
- Овочі подрібнити в блендері до стану пюре.
- Додати бульйон, розмішати до однорідного стану.
- Присмачити за смаком сіллю і перцем, додати масло, перемішати.
- Довести до кипіння і зняти з вогню. Суп пюре з кабачків для схуднення потрібно вживати в теплому вигляді.
Кабачки в духовці для схуднення
- кабачки молоді, невеликого розміру (їх необов'язково чистити від насіння) - 3 штуки;
- ріпчаста цибуля - 1 головка середнього розміру;
- яйця сирі курячі - 3 штуки;
- борошно (бажано вищого сорту) - 3 ст. ложки;
- рослинне масло - 1 ст. ложка;
- зелень (в довільній кількості);
- сіль і перець - за смаковими уподобаннями.
- Подрібнити в блендері або натерти на дрібній тертці кабачки і цибулю. Злити сік.
- Куряче яйце відварити і накришити в отриману овочеву масу.
- Додати в суміш решту 2 сирих курячих яйця, зелень (петрушка, кріп, кінза - будь-яку по перевагах), борошно, дрібку перцю-порошку і сіль.
- Овочі розподілити по деку, попередньо змащеному маслом.
- Запікати в духовці протягом 40-45 хвилин. Можна видозмінити блюдо, приготувавши тушковані кабачки для схуднення (нарізати кубиками і посипати зверху подрібненою на терці бринзою).
Смузі з кабачком для схуднення
- кабачок молодий невеликих розмірів - 1 штука (можна не очищати від серцевини);
- лимонний сік (видавити з половини лимона);
- кріп свіжий - 1 ч. ложка;
- ягоди ялівцю - 2 штуки (можна замінити на інші плоди).
- Кабачок овоч і інші продукти ретельно подрібнити в блендері.
- Можна додати за смаком улюблені трави і приправи (в невеликій кількості).
Салат з кабачків для схуднення
Салат із сирих кабачків для схуднення готується просто.
- молодий, невеликого розміру овоч (кабачки для схуднення можна не очищати від шкірки, якщо вона м'яка і тонка) -1 штука;
- помідори свіжі, середнього розміру - 4 штуки;
- масло рослинне (краще оливкова) - 2 ст. ложки;
- зубчики часнику - 3-4 штуки;
- зелень за смаком;
- трохи солі.
- Кабачок промити, відрізати плодоніжки і в разі потреби очистити від шкірки.
- Нарізати тонкими кільцями або півкільцями, поставити на півгодини під гніт.
- Злити сік, що утворився.
- Покришити дрібно зелень і нарізати помідори.
- Додати солі за смаком, перемішати всі інгредієнти.
- Нагріти на вогні масло і додати в нього 3-4 зубчики рубленого часнику.
- Масляної рідиною залити овочі і дати салату настоятися (дієтичні рецепти з кабачків для схуднення включають і тертий часник, який додають у вже охолоджене масло).
Оладки з кабачків для схуднення
- свіжі молоді кабачки - 1 кг;
- головка цибулі ріпчастої - 1 штука;
- яйця курячі сирі - 2-3 штуки;
- морква середнього розміру - 2 штуки;
- спеції - за смаковими уподобаннями.
- Очистити овоч від зеленої шкірки і, в разі потреби, від насіння.
- Натерти кабачки на крупній тертці.
- Поставити на 10 хвилин і через цей час злити виступив сік.
- Морква помити, очистити.
- Натерти морквину на крупній тертці.
- Нарізати цибулю дрібними кубиками.
- З'єднати овочі в одну масу.
- Вбити в суміш яйця, додасть спеції.
- Змастити деко олією і розігріти в духовці.
- Сформувати оладки і викласти на деко.
- Запікати в духовці на середньому вогні 15-20 хвилин.
Овочеве рагу з кабачками для схуднення
Це - те блюдо, коли кабачки при дієті можна поєднувати з різними овочами за смаком.
- кабачки молоді із зеленою шкіркою - 3 штуки;
- болгарський перець свіжий (краще червоний) - 2 штуки;
- морква свіжа середня - 2 штуки;
- цибуля ріпчаста середнього розміру - 1 головка;
- помідори свіжі середнього розміру - 4 штуки;
- зелень (петрушка, кріп) - на смак;
- щіпка солі і трохи чорного порошкового перцю;
- рослинне масло (краще оливкова).
- Зробити обжарку з цибулі та моркви на рослинній олії до золотистого кольору.
- Додати нарізаний соломкою або кубиками перець.
- Засипати нарізані дрібними кубиками кабачки (їх попередньо очищають від шкірки).
- З кабачків виступить сік. Овочі продовжують гасити, поки обсяг рідини не зменшиться в 2 рази. Потім в них додають очищені від шкірки 4 помідори (їх потрібно обдати окропом - тоді шкурка знімається легко).
- Додати за смаком сіль і перець.
- Посипати зеленню.