Кабачки і баклажани, запечені в духовці з помідорами покрокове приготування

Додані спеції допомагають страві розкритися, роблячи його пікантним. Склад і кількість спецій контролюйте на свій розсуд, роблячи закуску гострої, м'якою, солоної, пекучої, в загальному, за смаком. До речі за власним смаком склад овочів можна урізноманітнити і доповнити. Наприклад, додати цибулю і солодкий перець, а для ситості картопля. Дане страву може бути як доповненням до м'ясного або рибного стейку, або служити основним стравою, у вигляді теплого салату. Для останнього овочі викладіть на блюдо і збризніть оливковим маслом з соєвим соусом.

Калорійність на 100 г - 89 ккал.
Кількість порцій - 4
Час приготування - 45 хвилин

Як схуднути на 20 кг - реальні відгуки про Guarchibao
Засіб Біоліпосактор живота для схуднення в животі та стегнах
Як з кремом Upsize збільшити груди на 2 розміри в домашніх умовах

Складові:

Баклажани - 1 шт.
Кабачки - 1 шт.
Помідори - 4-5 шт.
Сіль - 0,5 ч.л.
Чорний мелений перець - 0,5 ч.л.
Оливкова або рослинне масло - 2 ст.л.
Соєвий соус - 2 ст.л.

Покрокове приготування кабачків і баклажанів, запечених в духовці з помідорами:

1. Всі овочі помийте і обсушити паперовою серветкою. Після наріжте кільцями однакової товщини близько 5 мм.

Примітка:

Баклажани застосовуйте молоді, тому що зі старих доведеться витягувати гіркоту. Для цього нарізані плоди присипте сіллю і залиште на 15 хвилин, щоб з них виділилися крапельки вологи. Це і є гіркота, тобто шкідливий соланін. Після овочі промийте під проточною водою і обсушити.
Кабачки також використовуйте молочні. У старих тверда шкірка і великі насіння. Їх доведеться зрізати і видалити.
Помідори беріть щільні і пружні, щоб при запіканні вони не перетворилися в кашку.

2. Візьміть зручну ємність для запікання і викладіть чергуючи баклажани з кабачками. Приправте їх сіллю з перцем і полийте соєвим соусом з оливковою олією.

3. Зверху викладіть кільця помідорів. При запіканні з них буде виділятися сік, який оживляти баклажани з кабачками. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляйте овочі пектися на півгодини. Готуються вони швидко, тому не перетримуйте, інакше вони пригорять. Готову страву сервірують як в теплом, так і охолодженому вигляді.