вода гаряча - 100 мл;
масло вершкове (для подачі, за бажанням) - 15 г.
Морква очистити, нарізати невеликими брусочками або соломкою.
Залити морква окропом і залишити на 10 хвилин.
Очищену цибулю нарізати дрібними шматочками, кабачки - брусочками (якщо кабачки молоді, шкірку можна не знімати).
Морква відкинути на друшляк, дати стекти воді. Далі помістити морква в сковороду з розігрітим рослинним маслом. Обсмажувати моркву на середньому вогні близько 2-х хвилин, помішуючи. Влити трохи гарячої води, вогонь зменшити і протушкувати моркву ще хвилини 4.
До моркви додати цибулю, обсмажувати овочі 2-3 хвилини. Додати в сковороду кабачки, посолити, перемішати все.
Посипати овочі спеціями і сушеними травами.
Обсмажувати все овочі на середньому вогні 2-3 хвилини, періодично перемішуючи, після чого влити 50-60 мл гарячої води, додати сушений часник. Вогонь зменшити, тушкувати овочі на повільному вогні під закритою кришкою ще хвилин 5-6. За бажанням, якщо ви не постите, в готову страву можна додати шматочок вершкового масла.
Все перемішати, дати овочам трохи настоятися. Дуже смачні кабачки, тушковані з морквою і цибулею, готові, можна подавати до столу в теплому вигляді.
Приємного вам апетиту!
Схожі статті
