Страви, які готуються в горщиках, багато в чому «виграють» перед іншими способами «обробки» продуктів. Незважаючи на наявність у господинь всілякого кухонного сучасної техніки (мікрохвильовка, мультиварка, пароварка), глиняні горщики залишаються ідеальним варіантом для тих, хто зайнятий, і кому колись стояти біля плити. Крім того, страви в горщиках завжди вишукано виглядають і святковому столі, і на буденному. Найчастіше інгредієнти укладаються в горщик в сирому вигляді шарами. Потім заливаються водою або бульйоном. У нашому сьогоднішньому рецепті в якості основного продукту використовуються свіжі гриби. А саме - печериці. Доповнені гриби овочами (картопля, молодий кабачок, солодкий болгарський перець). А свіжа зелень додасть готовому грибного блюда в горщиках приємний аромат.
Свіжі гриби - печериці промиваємо акуратно під проточною водою. Потім нарізаємо грибний інгредієнт пластинками.
Промиваємо бульби картоплі, очищаємо їх від шкірки. Нарізаємо картоплю у формі кубиків маленького розміру.
Аналогічний прийом використовуємо і для нарізки очищеного молодого кабачка.
Солодкий болгарський перець очищаємо від насіння, потім також «перетворюємо» їх в кубики.
Готуємо горщики і відразу включаємо духовку, налаштувавши його параметри на 210 градусів. Першим інгредієнтом відправляємо в горщик картопляні кубики.
Слідом - кубики з кабачків.
Наступний шар з нарізаних печериць.
Завершуємо шаром з кубиків солодкого болгарського перцю.
Не забуваємо в горщик з інгредієнтами додати сіль.
За бажанням можна додати улюбленої приправи.
Трохи вольем води.
Накриємо горщик кришкою і поставимо в духовку на 40-50 хвилин.
Готові тушковані гриби з овочами в горщиках присипаємо подрібненою свіжою зеленню.
