Редакція tochka.net постаралася знайти для тебе цікавий і не зовсім звичайний рецепт кабачкової ікри, секрет якої криється в додаванні яблук.
Ми вже готували разом з тобою різноманітні оригінальні страви з кабачків. щоб цей популярний вітамінний овоч ніколи не набридав і не приїдався.
- Оладки з кабачків: рецепт з секретом для улюбленого
- Кабачковий торт: рецепт з сиром і грибами
Завдяки кисло-солодким соковитим яблукам кабачкова ікра набуває абсолютно новий приємний смаковий відтінок, і далеко не кожен гурман зможе визначити, що в ній присутні фрукти.
Кабачкова ікра з яблуками - інгредієнти:
- 700 г кабачків,
- 2 яблука,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- 2-3 помідори,
- 1 зубок часнику,
- зелень (кріп, петрушка),
- 2 ст. ложки рослинної олії,
- 3 ст. ложки бульйону,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Кабачкова ікра з яблуками - приготування:
- Кабачки, яблука та моркву почисти і потри на тертці. Дрібно поріж цибулю. Часник пропусти через землянку. Подрібни зелень. Помідори Бланшируйте в окропі 1 хвилину, зніми шкірку і подрібни.
- У рослинному маслі спассеруйте цибулю, додай моркву і обсмажити 5 хвилин. Потім додай яблука і кабачки і обсмажити на середньому вогні ще 3-5 хвилин.
- Даси томатну масу і бульйон, помішуючи, злегка обсмажити кабачкову ікру пару хвилин, потім накрий кришкою і туші на повільно вогні 10 хвилин. В кінці поклади зелень, часник, посолити і поперчити.
- Остуди кабачкову ікру і подавай з будь-яким гарніром або просто, намазав на скибочку хліба.
- Кабачкова ікра на зиму - домашня консервація без стерилізації
- Кабачкова ікра: рецепт з аличею
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталаtochka.net