Cucurbita pepo var. Giromontina-це латинська назва кабачка. Кабачок - різновид гарбуза, отже, і відноситься до роду гарбузових.
Історія кабачка сягає своїм корінням в античні часи, в далеку Америку. Археологи знайшли цьому доказ. В Америці кабачки вирощувалися ще в 3000 році до н.е.
У XVI столітті в Європу з Нового Світу разом з іншими диковинками був завезений і кабачок. Як і всі «дива», тоді просто не здогадувалися про корисні властивості кабачка. його спочатку вирощували в ботанічних садах. А в їжу вживали лише квіти. Гортаючи сторінки історії можна помітити, в XVIII столітті італійці стали використовувати в їжу плід кабачка. Гладка тиквіна, це і є плід кабачка.
На сьогодні кабачки одна з найпопулярніших культур
Кабачки або цукіні
Кабачки і цукіні брати, але не близнюки. Цукіні - італієць! Це новий вид кабачка. Відрізняється своєю скоростиглістю і високо врожайністю.
Кабачок, як правило, має кущових форму, в основному стелиться по землі з численними відгалуженнями. Цукіні же відгалужень не має і росте більш акуратно. Кабачок може вирости до гігантських розмірів, а цукіні менше свого «брата». Форму «брати» мають однакову. А ось за кольором відрізняються: кабачки білого або жовтого кольору, а цукіні - темно-зеленого кольору і ще й з малюнком.
Корисні властивості кабачка
Кабачки, зі своїми корисними властивостями, просто незамінний продукт для профілактики, оздоровлення і лікування організму людини. М'якоть плоду містить: натрій, магній, кальцій, фосфор, залізо і мідь. Кабачок корисний тим, що він задовольняє потребу організму у вітамінах: «А», «РР», «С», групи вітамінів «В». У ньому містяться зольні речовини, клітковина, цукру, крохмаль, білки. І не дивлячись на таке багатство поживних речовин, він малокалорійний. Всього - 27 ккал.
Наш організм легко засвоює кабачки. Вони активізують травні процеси, поліпшують моторну і секреторну функції шлунка і кишечника.
Завдяки корисним властивостям кабачків, ми покращуємо стан волосся, стимулюємо догляд за шкірою. а також зору і зубів.
Кабачки виводять з нашого організму надлишок води, а разом із зайвою рідиною виводить шкідливий холестерин. токсини і важкі метали.
Дієтологи рекомендують людям, що страждають ожирінням, цукровим діабетом, хворобами шлунка, гіпертонії, як можна частіше включати в свій раціон цей корисний овоч, до речі у нас є «кабачкова дієта» з якої ви можете познайомитися. Кабачки корисні при серцево-судинних захворюваннях, недокрів'ї, захворюваннях жовчного міхура, печінки, дванадцятипалої кишки.
Люди, які люблять і постійно вживають в їжу кабачки до самої залишаються здоровими, рухливими і легкими на підйом.
Кабачки корисні всім: і дорослим, і дітям, і бабусям, і годуючим мамам.
І тільки при серйозних хронічних захворюваннях нирок, слід обмежити споживання кабачків.
Їжте корисні кабачки і будьте здорові, живіть довго і щасливо!
Подивіться ще по темі:
- Домашні вина, настоянки і наливочки
Як не крути, а домашні настоічкі і наливочки куди ...