Рекомендуємо Вам приготувати:
Збільшити Вам будуть потрібні: качка - близько 2 кг; вишня (свіжа або морожена) - 450г; червоне вино - 250 мл; сіль, перець духмяний мелений, кориця - до смаку Качку промити, обсушити паперовим рушником і натерти зовні і зсередини сумішшю солі з меленим перцем. Залишити під плівкою на 2 години. Виделкою наколоти в декількох місцях грудку і ніжки. Укласти качку на деко (можна попередньо вистелити його фольгою) і смажити в духовці
Збільшити Вам будуть потрібні: качка - 1 шт .; гриби свіжі (шампіньйони) - 500г; картопля - 4-5 бульб; цибуля ріпчаста - 1 шт .; масло топлене; мед - 1 ст. л .; сіль, перець мелений - за смаком Гриби обсмажити до напівготовності на вершковому маслі. Додати дрібно нарізану цибулю і смажити до прозорості цибулі і готовності грибів. Картоплю очистити, порізати на четвертинки і припустити в невеликій кількості підсоленої води. Підготувати качку: випатрати, промити,
качка (дві гомілки, два стегенця, два крила (відрізала кінчики), два філе грудки); сіль перець; рослинне масло для смаження; чорнослив (без кісточок) - 200г; ріпчаста цибуля - 2 шт. Качку обробила на порційні шматочки. Для цієї страви залишила - дві гомілки, два стегенця, два крила (відрізала кінчики, два філе грудки). Решта потім на юшку піде якусь. Зробила проколи ножем, натерла сіллю і перцем як слід. Шматочки обсмажити партіями до гарної засмаженою
Вам будуть потрібні: качка - 1 шт .; гриби свіжі (шампіньйони) - 500г; картопля - 4-5 бульб; цибуля ріпчаста - 1 шт .; масло топлене; мед - 1 ст. л .; сіль, перець мелений - за смаком Гриби обсмажити до напівготовності на вершковому маслі. Додати дрібно нарізану цибулю і смажити до прозорості цибулі і готовності грибів. Картоплю очистити, порізати на четвертинки і припустити в невеликій кількості підсоленої води. Підготувати качку: випатрати, промити, обсушити паперовою
дика качка на 1,5 кг 2 кислих яблука 2 цибулини 1 ч. л. солі щіпка білого перцю 3 ст. л. масла 100 г сала тонкими скибочками 4 ягоди ялівцю 1/4 л гарячого бульйону з дичини 1/2 склянки сухого червоного вина 1 ч. л. крохмалю 2 ст. л. вершків Розрізати яблука на 8 частин, видалити серцевину, потім розрізати кожну скибочку навпіл. Розрізати цибулини на 8 частин. Розігріти духовку до 220 градусів.
Збільшити Вам будуть потрібні: качка - 1 шт. (Близько 2 кг); гірчиця - 1-2 ст. л .; мед - 1 ст. л .; вино біле - 1.5 склянки; яблука - 2-3 шт .; картопля для гарніру Підготовлену випатрану качку вимити, видалити надлишок води, змастити зовні і зсередини гірчицею і залишити на ніч, прикривши тушку пергаментним папером, щоб шкіра не заветріться. Яблука очистити, порізати на шматочки і нафарширувати ними качку. Черевце зашити нитками стібком через
Збільшити качка - 1 шт. (1.5 кг); айва - 500г; мед - 2 ч. л .; сіль - 2 ч. л .; чорний перець (мелений) - 1/2 ч. л. Качку краще брати охолоджену, а не морожену. Щоб тушка була приємною і на око, і на дотик: шкурка повинна бути ніжного рожево-кремового кольору, а м'ясо пружним. Качине тільце промити під проточною водою зовні і всередині (в моїй качці виявився пакетик з потрухами,
Дорогі наші гості!