Але сьогодні і цьому є відмінна альтернатива, під назвою «антікафе». Нехай не лякає вас, приставка «анти». Це не означає кафе, яке суперечить традиційному кафе. Швидше антікафе - це кафе з новими традиціями.
Антікафе-традиції, які корисно порушувати
Позитивні моменти антікафе
- Приходячи в нього, відвідувач платить не за їжу, а за час, який проводить в ньому. Одним словом, ціна в антікафе відсутня.
- Затишок, тепло і комфорт вам забезпечений: м'які крісла, гойдалки або гамаки раді вітати вас тут, кожен день і в будь-який час доби.
- Їду дозволено приносити з собою.
- У вашому розпорядженні чай, кава, солодощі.
- Одним словом мета такого закладу зводиться до наступного. Вас будуть годувати, поїти, тим самим позбавлять вас від постійних рахунків, нереально часом високих цін, офіціантів, чеків. Тим самим створюють для таких «халяфщіков» максимальні умови, щоб їм було тут добре і приємно.
- Більш того, вам більше не доведеться сидіти онлайн за своїм комп'ютером, в нудною домашній обстановці.
- Причому тут найчастіше грає спокійна, невимушена музика, і безкоштовний Інтернет, де можна попрацювати, трохи змінивши звичну робочу атмосферу.
- Відсутність алкоголю і заборони на куріння, що дуже підходить для підлітків і викликає повагу власникам антікафе.
- Тут також безкоштовно можна пограти в різні настільні ігри, приставку, подивитися фільми.
Антікафе - це кафе, де відсутні будь-які заборони, правила, табу.
Формат антікафе має багато спільного з гуртками за інтересами, які були організовані колись при Палацах культури. Однодумці можуть поділитися думками, новинами. І як це було популярно тоді, так само в подібному і в неупереджено легкому спілкуванні потребують і сьогодні. Адже ніщо не може замінити простого людського спілкування, дружніх посиденьок.
Тобто таке собі стороннє місце, де можна посидіти, розслабитися, забути про труднощі дому та проблеми на роботі. Причому атмосфера тут домашня, щира, ні до чого не зобов'язує, в якій можна просто знаходиться.
Це місце, де можна сховатися від надокучливих домочадців, від суєти в офісі. Тут можна творити, не відволікаючись на побутові дрібниці. Хоча б кілька годин допоможуть їм розслабитися і прийти в себе після складних буднів. Хоча, з іншого боку, це трохи звучить егоїстично по відношенню до другої половини. Адже вона теж втомлюється, не менш ніж ви. І їй теж не завадило б розслабитися. Можна зробити це вдвох, забувши про сімейні розбіжності і прийти сюди просто відпочити, розташувавшись на зручних стільцях або кріслах.
Антікафе - це свого роду «тиха гавань».
Разом з тим, кожна людина, який відвідав хоч раз це незвичайне заклад, залишається в подиві: чи не сон це все? Невисока вартість, дозвіл брати власні продукти, безкоштовний Wi-Fi?
- Не кожен може потрапити в цей свого роду експеримент. У цьому-то і полягає головний мінус і підступ антікафе. Сюди не так просто потрапити. Для людини «з вулиці» вхід недоступний. Це як би клуб для обраних.
- Часом дуже складно знайти і дістатися. Іноді воно розташоване на другому поверсі, а іноді на четвертому.
- Оплачувати потрібно за час, проведений там. Тобто, прийшовши в кафе, вам видають годинник, відзначають на дошці ваше прізвище, ім'я та час приходу.
- Мало це чи багато, в деяких кафе, наприклад, 1 хвилина в кафе - 1 рубль.
- Обмежене меню. Чи не занадто широкий вибір страв. Але людина адже сюди приходить не їсти, а насолодитися спокоєм або самотністю. Поїсти піцу - можна і в піцерії, лобстерів - в ресторані, а гамбургерів - в бістро.
У чому відмінність і переваги кафе від антікафе?
Відмінність кафе від антікафе в його обмеженості за часом, грошей і спілкуванню. Тому для відвідувачів, як і для самих власників, антікафе - цікаве нововведення, яке теж, як і кафе дасть згодом прекрасні доходи.
- Концепція антікафе значно цікавіше. Тут немає необхідності в документах і погоджень.
- Його можна зареєструвати за класом «організація заходів».
- Витрати на відкриття невеликі, кількість персоналу теж.
- Окупність висока, від пару місяців до півроку.
- Кількість відвідувачів з кожним разом збільшується, а це значить, що і час за їх перебування тут теж зростає.
- Ціни в кафе були б значно вище того часу, що людина проведе там.
Але є і «підводні камені».
У житті все недовговічне. Також і мода на кафе такого формату пройде, особливо після масових відкриттів. У той час, як мода на кафе - вічна. Та й якщо вірити розрахункам, то починати з нуля свою справу, тобто відкриття кафе, не дуже складно і не так затратно.
Загалом вирішувати тільки вам. Якщо правильно все розрахувати, то і той, і інший бізнес можна зробити успішним. Гарне кафе - це те кафе, де людині приємно відпочити, смачно поїсти, поспілкуватися з дорогими вашому серцю людьми.
Можна з упевненістю сказати, що антікафе - бізнес, який буде приносити чималий прибуток своєму власникові. Завдяки невеликій оплаті, затишній обстановці і доброзичливій атмосфері, яка присутня в цьому місці, відвідувачів з кожним днем стає все більше. Постійних клієнтів, якими є самі місцеві жителі, що живуть неподалік, хоч відбавляй, а цього вистачає для того, щоб антікафе функціонувало з повноцінною завантаженням.
Антікафе ніколи не буває порожнім. Різні креативу вечора, куди запрошують знаменитих людей, ще більше привертають новачків. І навіть, незважаючи на те, що час - гроші, це не заважає їм його залишати. Вони намагаються затриматися в такому приємному місці по кілька годин. А оскільки такий формат кафе тільки розвивається, відкриття такого місця для відпочинку буде дуже вигідним бізнес-починанням! При мудрому підході до його розвитку не мине й півроку, як він встигне окупитися і буде приносити повноцінний дохід!
Поділіться своєю думкою