В медицині
Канна їстівна не є фармакопейним рослиною, не числиться в Державному Реєстрі лікарських засобів РФ і не використовується в офіційній медицині. Однак, крохмаль, отриманий з кореневищ рослини, дозволений до продажу під торговою назвою «квінслендський аррорут».
Протипоказання і побічні дії
У канни їстівною немає протипоказань, окрім індивідуальної нестерпності. Також рослина не рекомендовано до застосування під час вагітності, годування грудьми і в дитячому віці.
У садівництві
Екстравагантні численні великі квіти і незвичайні декоративні листя рослин з роду Канна зробили їх улюбленцями садівників і ландшафтних дизайнерів. Канна їстівна не стала винятком. Її вирощують на клумбах, де вона моментально стає центром композиції, мимоволі притягає погляд, культивують в оранжереях і зимових садах. Низькорослі сорти канн підходять для кімнатних приміщень.
У кулінарії
Кореневище канни їстівною багато крохмалем, тому має високу харчову цінність. За смаком воно схоже на солодкуватий картопля, його можна варити, смажити, запікати. З кореневища канни їстівною добувають крупнозерновой крохмаль, більш відомий як «квінслендський аррорут». Цей крохмаль підходить для приготування десертів, випічки, використовується як загусник для супів і рагу, у В'єтнамі з квінслендського арророута готують «скляну» локшину, схожу на фунчозу. У деяких районах Індії кореневища канни їстівною піддають ферментації для отримання самогону.
В інших областях
У сільському господарстві
Канна їстівна має сільськогосподарське значення. Не тільки бульби, а й стебла, і листя можуть служити їжею для домашньої худоби.
В інших областях
З стебел рослини отримують волокно, схоже на джут. Також стебла підходять для виготовлення крафтового паперу. Дим від палаючих листя рослин з роду Канн володіє інсектицидними властивостями. Комерційною цінністю володіють і насіння канни їстівною - з них роблять намиста, використовують їх для наповнення музичних інструментів, схожих на брязкальця, з них виготовляють пурпурний барвник для тканин.
Класифікація
Канна їстівна (лат. Canna edulis) - вид крупноцветкових багаторічних трав'янистих рослин з роду Канна (лат. Canna). Колись таксономісти налічували в роду до 100 різних видів, але в кінці XX століття, зусиллями двох вчених-ботаніків, Пауля Маасу з Нідерландів і Ноюбукі Танаки з Японії, вдалося виділити синоніми і скоротити рід до 20-30 видів (за деякими даними - до 12). Деякі вчені вважають, що Канна їстівна (лат. Canna edulis) є синонімом Канни знебарвленою (лат. Canna discolor). Канна (лат. Canna) - монотипний рід з монотипного сімейства Канновие (лат. Cannaceae). Сімейство входить в порядок Імбірноцветних, або ж імбироцвіті (лат. Zingiberales).
Ботанічний опис
Канна їстівна володіє великим червоним ветвящимся кореневищем і прямостоячим неветвящійся стеблом, що досягає двох метрів у висоту. Стебло оповитий темно-зеленими списоподібними великими листками з темно-багряним або сизим відливом і перисті жилкуванням. Великі, до 25 см в діаметрі, різко асиметричні двостатеві квітки канни їстівною володіють трьома чашолистками і трьома пелюстками. Квітки яскраві, різних відтінків жовтого і червоного, бувають краплистими і смугастими, зібрані в волотисте суцвіття. Плоди канни їстівною - локуліцідние овальні або циліндричні трехгнездная розтріскуються коробочки. Чорні насіння канни їстівною досягають 10 мм в діаметрі, вертикально розташовані в гніздах плоду в два ряди.
поширення
Рослини з роду Канна воліють тропічний і субтропічний клімат. Канна їстівна в дикому вигляді росте в Південній Америці. Культивують рослина в Еквадорі, Перу, Індії і Китаї.
заготівля сировини
Хімічний склад
Хімічний склад канни їстівною не вивчений. Відомо лише, що в кореневищах рослини міститься до 27% крупнозерновой крохмалю.
Фармакологічні властивості
Канна їстівна не володіє лікувальною активністю.
Застосування в народній медицині
У народній медицині ні канна їстівна, ні рослини з цього роду не застосовуються.
Історична довідка
Назва роду пов'язане з формою його квітів. У перекладі з латині воно означає «трубка». Також існує індійська легенда, що оповідає про те, як вождь одного з племен жбурнув в алое полум'я багаття згорнутий в трубку папірус, на якому був зображений текст мирного договору, розв'язавши тим самим кровопролитну війну. Багаття миттєво згас, а на його місці виріс дивовижний квітка, що нагадує полум'я і кров.
Канну їстівну називають одним з перших одомашнених індіанцями рослин. В Європу, а звідти вже в Південну Азію, рослина потрапила в кінці XVI століття. У Росії рослина вперше побачили за Петра I. Його виписали службовці садової контори, спеціального відомства, заснованого государем, метою якого було ввезення в країну незвичайних рослин.
література
1. В.І. Артамонов «Зелена лабораторія планети», «Книга по требованию», Агропромиздат, Москва, 1987 - с. 50.