Практично ідеальної їжею, яка сприяє схудненню, вважається капуста. Це твердження було зроблено на основі безлічі різноманітних досліджень. Люди, які знизили свою вагу на такій дієті, також підтверджують цей факт.
Ті, хто постійно намагаються схуднути, виснажують себе голодуванням і відмовою від більшості продуктів, не з чуток знають, як важко заради втрати кількох кілограмів обмежувати себе практично у всьому. На жаль, більшість навіть не здогадується, що позбуватися від ненависних цифр на вагах можна досить просто, вживаючи доступну їжу.
Капуста: факти дієтичної користі
Важливо відзначити, що цей овоч і все його види відрізняються від інших представників рослинної їжі тим, що містять в собі саме мінімальну кількість калорій. Наприклад, на 100 г капуста містить:
- пекінська (китайська) - 12,2 ккал;
- квашена - 18,9 ккал;
- червонокачанна - 30,8 ккал;
- кольорова - 25,3 ккал;
- брокколі - 33,9 ккал;
- брюссельська - 43,3 ккал;
- савойська - 26,7 ккал;
- звичайна кочення - 24,9 ккал;
- кольрабі - 27,1 ккал;
- кучерява (калі) - 48,7 ккал;
- кай-лан - 21,7 ккал;
- Романеско - 30,1 ккал;
- ламінарія (морська) - 24,7 ккал.
Щоб отримати таку ж кількість енергії, як від 100 г яловичого м'яса, необхідно вжити капусту білокачанну вагою в 700 р А просту шоколадку може замінити вже 2 кг цієї рослини.
Тартронова кислота - найцінніше, що може бути в даному листовому овочі. Її кількість в капусті є максимальним серед всіх представників їжі рослинного характеру. А користь цього елемента полягає в тому, що він уповільнює перетворення в жир вуглеводів.
Важливо! Кислота тартронова при будь-якій обробці, пов'язаної зі збільшенням температури, руйнується, втрачаючи свої сприятливі властивості. А ось процес закваски капусти збільшує кількість цієї речовини.
Представники сімейства Капустяні також допомагають людському організму усувати шлаки. Таким властивістю вони мають через вміст в собі харчових волокон, енергетична цінність яких дорівнює нулю.
«Похвалитися» капуста може і наявністю в собі клітковини - найважливішого застави сприятливої мікрофлори системи кишок, яка забезпечує виробництво вітамінів і амінокислот, вироблення гормонів і імунітету.
Крім того, що їжа при дієті повинна бути низькокалорійної, так ще й зобов'язана утримувати в собі безліч необхідних елементів і вітамінів, при нестачі яких апетит виростить в рази. Справа в тому, що організм буде відчувати нестачу корисних речовин і всіма силами спробує її заповнити.
На щастя, капуста є джерелом вітамінів групи В, U, РР, А, К, С і мікроелементів (фруктоза, цинк, магній, кальцій, сірка, фосфор). Втім, цей листової овоч має не тільки численний ряд позитивних якостей.
Читайте як приготувати ніжний, розсипчастий рис на сковороді.
Спробуйте приготувати вишуканий салат зі спаржі з куркою - він не тільки смачний, але і низькокалорійний.
Протипоказання
Зрозуміло, кожна людина, що бажає схуднути, хоче не тільки знизити цифру своєї ваги, але і при цьому не зашкодити власному здоров'ю. Тому необхідно прислухатися до порад лікарів-фахівців, які попереджають:
- 7 днів - максимальний період жорсткого обмеження в їжі, віддаючи перевагу капустяним листам;
- небажано вживати в надлишку цей овоч неповнолітнім та людям похилого;
- людям з діагнозом ожиріння краще зовсім захистити себе від прийому в їжу капусти;
- ниркова недостатність і цукровий діабет - вагомий привід обмежити появу цього рослинного продукту в раціоні харчування;
- заборонами вживання капусти також є надмірна кислотність шлунка, виразкова загострення, часті скачки артеріального тиску і недавнє хірургічне втручання.
Також доктора попереджають про те, що така дієта може стати причиною рідкого і частого стільця. І наполягають на тому, що різко припиняти харчові обмеження не можна, після завершення дієтичного раціону необхідно вживати фрукти, овочі і чисту воду у великих кількостях. Це запорука того, що вага не повернеться так само швидко, як і пішов.
Худнемо на свіжій капусті
Свіжа капуста для схуднення - найзручніший прийом, тому що рецептів страв з нею можна знайти дуже багато. А ось варіантів такого виду дієти існує декілька. Між собою вони відрізняються періодом обмеження в їжі і меню. А цифра на вагах зменшиться на 4-6 кг.
тижнева дієта
Такий режим харчування розрахований на 7 діб, повертатися до якого можна 1 раз в 60-70 днів. Меню складається в основному з капустяного супу і рослинної їжі.
Всі продукти, які використовуються в такому першому блюді, на всі 100% наповнять організм необхідними йому елементами, а рисова крупа виведе токсини і шлаки. Обмежень в кількості вживання цього рідкого страви зовсім немає.
Рецепт супу з капусти
- 600-грамовий качан капусти;
- рис (коричневий) - ½ ст .;
- пір'я цибулі - 6 шт .;
- зелень селери - 5 стебел;
- по 6 шт. моркви і цибулі ріпчастої;
- вода - 2,5-3 л;
- по 2 шт. томата і перцю солодкого;
- сіль (по мінімуму).
Відведений час: 35-40 хв.
Калорійність: 15,6 ккал - 100 г.
- Всі компоненти моєму (крім солі) і просушують;
- Шаткуємо капусту максимально тонко;
- Морква очищаємо від шкірки, подрібнюємо теркою або ножем;
- Витягуємо з лушпиння цибулю і рубаємо тонкими півкільцями;
- У перцю вирізаємо плодоніжки, шаткуємо смужками;
- Стебла селери кришимо маленькими кубиками;
- Томати на 1-2 хв. поміщаємо в окріп, звільняємо від шкірки і подрібнюємо довільним способом;
- У містку каструлю відправляємо перераховані вище компоненти і додаємо рідина, доводимо до кипіння і туди ж відправляємо промитий рис;
- Після закипання чекаємо 20-25 хв. і готовий суп присипаємо кришеним зеленою цибулею, трохи присаливаем.
Меню, якому строго необхідно слідувати:
Дієта на 10 діб
Головні правила такого обмеження:
- Максимум свіжої капусти;
- Ні солі;
- Рясне пиття (близько 2 л щоденного вживання звичайної очищеної води).
Меню досить просте й одноманітне. Кожен день слідуємо суворому переліку дозволених продуктів на протязі декади. Дозволено в добу:
- кава чорна, без цукру;
- 1 стакан кефіру знежиреного;
- варене яйце;
- рубана капуста, приправлена 7-9 г масла (на обід);
- 200 г відвареної риби або м'яса (курка, телятина, індичка, яловичина, кролик).
триденка
Весь раціон складається практично з самої капусти, виключно свіжої, і салату. З рідин дозволено вживати чай зелений та кава, без додавання цукру, воду - від 1,5 л. Урізноманітнити ці 3 капустяних дня можна фруктами, уникайте тільки бананів. Приємний бонус: якщо почуття голоду не зникає, то також дозволено вживати капустяний суп.
Рецепт вітамінного салату
- капуста (пекінська, біло- або червонокачанна) - ½ невеликої головки;
- морква, кабачок, перець болгарський, яблуко - по 1 шт .;
- 5-7 г масла оливкового.
Відведений час: 7-10 хв.
Калорійність: 42 ккал - 100 г.
- Овочі і яблуко ретельно вимити, просушують;
- Капусту і перець дрібно шаткуємо;
- Морква і яблуко позбавляємо від шкірки і подрібнюємо теркою;
- Кабачок також трьом;
- У мисці змішуємо всі компоненти, додавши масло.
Салат «Барвистий»
- жовтий перець - 120 г;
- томат рожевий - 120 г;
- огірок свіжий - 120 г;
- кочення капуста - 140 г;
- сіль - ½ щіпки;
- 5 г масла оливкового.
Відведений час: 7-9 хв.
Калорійність: 38,4 ккал - 100 г.
- Подрібнюємо тонкими смужками капусту, попередньо знявши перші листи;
- Решта овочі промиваємо і кришимо кубиками;
- У мисці змішуємо подрібнені складові, заправивши олією і присолити.
Салат «По-німецьки»
- чверть невеликої капустини молодий;
- полщепоткі солі.
- масло - 10 г;
- оцет яблучний - 5 г;
- хрін і гірчиця - по 3 г;
- цукор - щіпка.
Приготування: чи не більше 5 хв.
Калорійність: 57 ккал - 100 г.
- Капусту поділяємо на тонкі смужки ножем, відправляємо в миску, присаливаем і мнемо руками;
- В окремій ємності змішуємо всі компоненти заправки і перемішуємо до однорідності;
- Зім'яту капусту заправляємо.
Тушкована капуста для красивої фігури
Дана дієта розрахована на тижневий курс. За цей час позбутися на 2-3 кг не складе труднощів. Головне, займатися спортом і слідувати чітким вказівкам меню.
Рецепт тушкованої капусти (порція на день)
- капуста - 1 качан невеликої;
- 2 цибулини;
- томат і морква - 2 шт .;
- соус соєвий (класичний) - 1 ч.л.
Відведений час: близько 45 хв.
Калорійність: 41 ккал - 100 г.
- Капусту подрібнюємо;
- Цибулини звільняє від лушпиння, шаткуємо півкільцями;
- Очищаємо моркву, промиваємо, натираємо;
- Вимиті томати довільно подрібнюємо;
- Містку каструлю поміщаємо на плиту, на дно наливаємо трохи води;
- Відправляємо туди всі компоненти, поливаємо соусом, перемішуємо;
- Вогонь - мінімальний, протушіваем хв. 30-35.
Капуста, тушкована з курятиною
- невеликий качан капусти;
- по 2 цибулини, томату, моркви;
- філе курки - 1 шт .;
- ½ дрібка солі
Відведений час: 35-40 хв.
Калорійність: 79 ккал - 100 г
- Грудку моєму і відправляємо варитися до напівготовності. 7-10 хв. після закипання досить;
- Капусту подрібнюємо блендером, можна дрібно пошінковать;
- Морква і цибулини ріпчасті чистимо і нарізаємо дрібно;
- Рубаємо томати за бажанням;
- У містку каструлю додаємо трохи води, поміщаємо туди капусту, моркву і цибулю;
- Протушіваем близько 15 хв. на слабкому вогні;
- Відварене філе подрібнюємо і разом з помідорами поміщаємо в ту ж каструлю;
- Помішуємо, трохи солимо. Продовжує приготування ще хвилин 15.
Дієта на квашеній капусті
Квашена капуста при схудненні теж вживається. Таке обмеження в їжі триватиме всього лише три доби і дозволить прогнати зайві кілограми 2.
Салат «Швидко і просто»
- головка цвітної капусти - 780-800 г;
- томати - 290-350 г;
- кілька салатних листя;
- улюблена зелень.
Відведений час: 7-10 хв.
Калорійність: 31 ккал - 100 г.
- Очищаємо капусту від можливих листя, промиваємо і поділяємо на невеликі суцвіття;
- Листя салатні і помідори обдаємо водою, шаткуємо середніми шматочками;
- Вимиту зелень довільно подрібнюємо;
- У підходящої мисці змішуємо всі компоненти. Через пару хвилин. томати виділять сік, який і замінить заправку.
Суп-пюре: простий рецепт
- 600 г капусти (кольоровий);
- грудка курки - 300 г;
- вода - 1-1,2 л.
Відведений час: 25 хв.
Калорійність: 52 ккал - 100 г.
- У відповідну каструлю виливаємо воду, ставимо на газ і доводь до кипіння;
- У вируючий окріп поміщаємо грудку, відварюємо 15 хв .;
- Цвітну капусту розрізаємо на суцвіття;
- Відправляємо овоч в бульйон і доварювали ще 6-8 хв .;
- Занурювальним блендером рідке перша страва перетворюємо в кашоподібну стан.
Ламінарія: дієтична тиждень
Дієта, заснована на морській капусті, є однією з найбільш нескладних. Навіть невелика кількість цих водоростей здатне вгамувати голод, паралельно поглинати зайву рідину в організмі, насичуючи його мікроелементами і вітамінами.
Також ламінарія нормалізує продуктивність ендокринної системи, завдяки йоду, який містить. Цей період обмеження в їжі полягає в щоденному поглинанні морської капусти. Можна вживати як сушену, так і консервовану.
Варто витримати тиждень поїдання морської капусти для схуднення і близько 4 кілограм безслідно зникнуть. Існує 2 види такої дієти.
Щодня необхідно вживати 300-320 г ламінарії і така ж кількість відварених морепродуктів. Продукти розділити на 4-5 прийомів. Вода очищена - від 2 л.
Кожен день в раціоні має бути присутнім близько 350-360 г морської капусти. Дозволено вживати 1-2 яйця, фрукти, максимум 120 г відвареної курятини або індички і овочі. Випивати не менше 2 л води.
Схуднення на капусті: міф чи реальність
Чи можна дійсно схуднути на капустяної дієті? Це питання ніяк не дає спокою людям з надмірною вагою. Знаєте, відповідь криється на поверхні - спробуйте і дізнаєтеся!
Зрозуміло, дієти, засновані на будь-якому вигляді капусти, дієві. Відрізняються вони тривалістю і кількістю кілограм, які вдасться втратити. Головне - не тільки результат по завершенню, а й збереження придбаних параметрів. Тому з таких дієт слід виходити правильно. У їжу необхідно приймати безліч свіжих овочів і фруктів, не нехтувати великою кількістю гарячих напоїв, викреслити зі свого раціону шкідливу і жирну їжу і вести рухливий спосіб життя.
Відгуки та результати
- «+» - вага помітно йде щодня;
- «-» - постійне відчуття голоду;
- «+» - вага йде швидко;
- «-» - постійне відчуття втоми;
З цієї дивовижної дієтою пару років назад я познайомилася завдяки подружці. За тиждень до весілля я зрозуміла, що на нервовому грунті наїв цілих 5 кг. Весільна сукня на мені тріщало по швах. Подружка прийшла на допомогу і порадила дієту на білокачанну капусту. 7 днів я їла виключно капустяні салати і випивала по 2,5-3 л води. За день до одруження, ставши на ваги, з радістю виявила, що ненависних 5-й кілограм ніби й не було;
- «+» - терпима дієта;
- «-» - рідкісні болі в животі;
Після других пологів мій вага досягла 83 кг, а в дзеркалі я почала бачити «булочку». Відчуття, чесно кажучи, не з приємних. Та ще й чоловік почав в мою сторону жарти про вагу видавати. Як тільки перестала годувати малу грудьми, вирішила, що пора приводити себе в порядок. В просторах інтернету вибрала для себе капустяну дієту. Протягом тижня я їла ламінарію, сушену і консервовану, невеликі шматки вареної курячої грудки і овочеві салати. Багато простої води також не забувала пити. Через 7 днів ваги показали мінус 4 кг. Тепер раз в два-три місяці влаштовую собі такі розвантажувально-ламінарними тиждень;
- «+» - помітні зміни у вазі;
- «-» - одноманітність;
Здається, що повненький я була завжди, по крайней мере, скільки себе пам'ятаю, так завжди живіт стирчить, і боки звисають над ременем. За кілька років вже перепробувала близько десятка різних дієт. Добре, хоч пару кг вони допомагали скинути, але наслідки таких голодувань мій організм переносив погано. І скинуті кілограми поверталися на місце. І знову я взялася за пошуки. Спочатку капустяна дієта не вселила мені довіри. Але виходу іншого не було, вирішила спробувати. Варила я собі капустяні супи-пюре, салати кришила, окремо ще овочі їла. І про воду не забувала. Намагалася з усіх сил. І не дарма. Через 7 днів цифра на вагах порадувала: мінус 4,5 кг. Через 2 місяці повернулася до дієти з капустою і знову радісний результат в кількості 3 скинутих кг.