Капуста на зиму в банках

Салатна капуста з болгарським перцем в розсолі на зиму в банках: покроковий рецепт

Білокачанна капуста маринована на зиму в банках з болгарським перцем - відмінна заготовка для всієї родини. Така суміш овочів володіє насиченим смаком, зберігає безліч корисних вітамінів. У зимові періоди вживати її рекомендується і дорослим, і дітям. Завдяки добавці малої кількості спецій, заготівля виходить вишуканою і легкою. Її неодмінно оцінять найвимогливіші гурмани. А використовуючи зазначені покрокові рецепти капусти на зиму в банках, не буде потрібно багато часу або сил для її приготування.

Інгредієнти для рецепта салатної капусти з болгарським перцем в розсолі на зиму в банках

• капуста - 1 середня (можна замінити 3/4 великої);
• цибулина - 1 шт .;
• болгарська зелений перець - 1 великий;
• столовий оцет - 1 ст.л .;
• масло (рослинне або оливкове) - 60 мл;
• сіль - 80-100 г;
• перець, насіння селери - 1 ч.л.

Покроковий рецепт салатної заготівлі на зиму капусти з болгарським перцем в розсолі

1. Капусту очистити від пошкоджених листків, промити і нашаткувати.
   
2. Перець промити, очистити від насіння, нарізати тонкими смужками.
   
3. Лук очистити і нарізати півкільцями.
   
4. Масло злегка розігріти на сковороді (припустимо підігрів і в мікрохвильовці). Додати в нього інші компоненти.
   
5. Овочі перемішати, покласти в банку під прес і почекати близько 1-2 годин. Залити розсолом і закатати.
   

Капуста на зиму в банках в розсолі під залізні кришки з аспірином, рецепт з фото

Білокачанна капуста на зиму в банках в розсолі з аспірином набуває той дивовижний кислуватий присмак, який подобається багатьом шанувальникам простих страв. Така закуска не вимагає великих витрат на заготівлю, а одержуваний обсяг продукту оптимальний для тривалого вживання. При його закатку рекомендується використовувати металеві кришки: вони відмінно захистять закачування від контакту з повітрям і попередять його швидку псування. При коректної заготівлі капусти допустимо зберігання не тільки в підвалі або коморі, а й в кухні.

Інгредієнти для рецепта заготовки капусти на зиму в розсолі під залізними кришками

• капуста, морква - 1 шт .;
• вода - 1 л;
• аспірин - 1 таблетка;
• цукор, сіль, оцет - 50 г.

Покроковий рецепт заготовки капусти в розсолі на зиму в банках під залізними кришками

1. В першу чергу заготовлюється розсіл. Для цього вода злегка нагрівається, в неї додаються допоміжні інгредієнти. Суміш доводиться до кипіння і залишається до повного охолодження.
2. Капуста і морква утрамбовуються в банки (рекомендується брати літрові, з ними зручніше працювати), заливаються охолодженим розсолом.
3. Банки накриваються кришками, переставляються в миску або таз: це дозволить акуратно видалити виливаються рідина. Капуста залишається в такому положенні на 2-3 дня.
4. Після вистоювання капуста закочується, а банки стерилізуються протягом 15 хвилин. Далі їх треба перевернути і укутати, прибрати через 1 день.

Маринована капуста на зиму в банках: рецепти з буряком

Ароматна капуста консервована в банках на зиму готується дуже швидко і легко. Завдяки додаванню різноманітних спецій, буряка вона набуває пряний присмак і дивовижний колір. Дуже добре підходить для подачі до столу в якості закуски: хрусткі листочки стануть прекрасним доповненням будь-якого застілля. Після заготівлі капусти на зиму в банках зберігати її можна досить довгий час.

Інгредієнти по рожевому рецептом маринованої капусти з буряком на зиму в банках

• капуста, буряк - 2 шт .;
• часник - 8 зубків;
• сіль, цукор - за смаком;
• оцет - 1 ч.л. (70%);
• вода - 3 л.

Швидкий рецепт приготування маринованої капусти на зиму в банках

1. З капусти видалити пошкоджені листки, добре промити її. Буряк очистити від землі, почистити.
2. Капусту нарізати великими шматками (качан не використовується), а буряк порізати кружальцями.
3. На дно кожної 3-х літрової банки покласти лавровий лист, запашний перець, по 4 зубчики часнику. Додати насіння кропу. Зверху укласти буряк.
4. Заповнити бутлі капустою доверху (щільно утрамбовувати не потрібно).
5. Заготовити маринад: воду вилити в каструлю, додати по 3/4 склянки цукру і солі (можна менше), додати оцет. Поставити на вогонь і довести до кипіння.
6. У банки залити маринад, закатати їх. У перевернутому стані потримати 1-2 дня. Потім прибрати в льох або комору.

Капуста по-корейськи на зиму в банках з приправою, покроковий рецепт

Багато господинь люблять експериментувати на кухні з найрізноманітнішими інгредієнтами. І такий рецепт обов'язково порадує любительок оригінальних і незабутніх закусок. Пряна маринована капуста на зиму в банках за рецептом, вказаною нижче, готується дуже просто. Але при цьому вона володіє незрівнянним ароматом і приємним жовтим відтінком. Дуже добре підходить як гарнір або може подаватися як окрему страву.

Інгредієнти для рецепта заготовки капусти по-корейськи на зиму в банках

• капуста - невелика (з вагою приблизно в 1 кг);
• часник - 4 зубчики;
• куркума - 2 ч.л .;
• сіль - 2 ст.л;
• цукор - 100 г;
• олія. - 50 мл;
• оцет - 70 мл;
• кип'ячена вода - 700 мл;
• додаткові спеції - за смаком.

Покроковий рецепт заготовки капусти по-корейськи на зиму в банках

1. Капуста промивається, просушується паперовими рушниками. Розрізається на 4 частини, акуратно ріжеться на великі квадрати. Качан викидається.
2. Часник очищається і ріжеться тонкими пластинками. Додається до капусти.
3. Капуста заливається соняшниковою олією, засипається куркумою. Добре перемішується і забирається в сторону.
4. Готується маринад з решти спецій. Додатково слід покласти в нього кілька лаврових листків, гвоздику, запашний перець. Після закипання рідина потрібно охолодити.
5. Капуста в мисочці заливається маринадом і закривається кришкою (можна замінити харчовою плівкою).
6. Через добу можна перекладати її в банки з закрутками або звичайні банки з капроновими кришками. Зберігати слід в холодильнику.

Маринована рання капуста на зиму в банках - рецепти простого приготування

Зазвичай квашена капуста на зиму в банках використовується в якості закуски. Але її можна додавати і до овочевих салатів, застосовувати для прикраси гарнірів. Тонкий смак заготовки дозволяє додати страві незвичайний вид або зробити його більш легким і свіжим. Але щоб отримати таку закачування, потрібно знати, як солити капусту на зиму в банках з мінімальною кількістю добавок. Додатково потрібно враховувати і якість продукту. Рекомендується для ніжної заготовки брати саме ранню капусту. Багато сортів відрізняються нещільної структурою, завдяки чому соління матиме незначний хрускіт і дивовижний присмак.

Інгредієнти за рецептом заготовки маринованої ранньої капусти на зиму без добавок в банках

Покроковий рецепт заготовки ранньої капусти на зиму в банках

1. Для початку потрібно очистити капусту від пошкоджених листків і ретельно промити під водою. У багатьох сортах можуть потрапляти гусениці, в такому випадку потрібно видалити не тільки шкідника, а й обірвати поїдені листи.
2. Нашаткувати капусту за допомогою спеціального ножа або терки (ручний / електричної).
3. Капусту перекласти в 3-літрові банки. Залити приготовленим з 2-3 літрів води розсолом.
4. Банки прикрити кришками і переставити в таз або піддон. Пару раз в день капуста протикається шпажкою або виделкою: це допоможе відвести утворилися гази.
5. Через 4 дні банки заповнити кип'яченої охолодженої водою (наскільки не вистачило розсолу) і закрити кришками.

На відміну від білокачанної капусти, кольорова капуста в банках на зиму заготовлюється господинями в меншому обсязі. І зовсім даремно. Вона володіє нестандартною структурою, тому може вважатися справжньою «делікатесної» закускою. Важливим плюсом такої закачування є оригінальна подача і відмінний смак.

• Відгуки
  • всі відгуки
  • Відгуки про клініки
  • Відгуки про препарати
• Автомобілі
  і сервіс
• Побутова
  техніка
• Дитячі
  товари
• продукти харчування й
  напої
• Краса і
  здоров'я
• Спортивні
  товари
• фінанси
  і бізнес
• захворювання

Схожі статті

• Капуста на зиму в банках під залізні кришки

• Рецепти консервування капусти під залізну кришку на зиму і маринована капуста в розсолі

• Капуста на зиму під залізні кришки