На 3 кг капусти білокачанної 3 середніх моркви, 4 головки часнику, 3 пучка кінзи (петрушки). Розсіл: 1,5 л води, 1 склянка цукру, 1 склянка олії, 1-2 лаврових листки, 2 ст. л. солі.
Капусту нарізати досить великими шматочками, додати нарізану кружечками моркву, нарізані пластинками зубчики часнику, нарізану кінзу або петрушку.
Зварити розсіл і влити в нього стакан оцту.
Розсолом залити капусту і закрити марлею. Залишити на кухні на 3 дні, а потім перекласти в банки і поставити в холодильник.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Курка по-мексиканськи Інгредієнти: 1 тушка курки, 4 цибулини, сік 3 лимонів, 4-5 столових ложок оливкової олії, 1 / 2сушеного стручки гострого перцю, 1 / 2чайной ложки чорного меленого перцю, сіль. Спосіб приготування: Лук очистити, вимити, нарізати
Відбивні по-мексиканськи М'ясо нарізати, відбити, посолити, запанірувати в борошні і обсмажити. Додати очищені і дрібно нарізані яблука, перець, нарізаний тонкими кільцями цибулю, томат, сіль, тушкувати кілька хвилин. Подати з тушкованим рисом, відвареним картофелем.Свініна
Капуста по-мексиканськи На 3 кг капусти білокачанної 3 середніх моркви, 4 головки часнику, 3 пучка кінзи (петрушки). Розсіл: 1,5 л води, 1 склянка цукру, 1 склянка олії, 1-2 лаврових листки, 2 ст. л. солі. Капусту нарізати досить великими шматочками, додати
64. Закуска по-мексиканськи продукти 50 г відвареного м'яса, 50 г вареної шинки, 50 г солодкого маринованого перцю, 30 г цибулі, 3 г зелені петрушки, 1/2 ст. л. рослинного масла, 1/2 ч. л. (3% -ного) оцту, сіль. Час приготування - 15 хв. Дрібно нарізані м'ясо і шинку змішати з
298. Біфштекс по-мексиканськи продукти 4 біфштекса, 3 ст. л. рослинного масла, 1 зубчик часнику, 1 велика цибулина, 4 солодких перцю, 4 помідори, сіль, перець. Час приготування - 30 хв. Біфштекси натерти часником, посолити, поперчити і обсмажити в сильно розігрітій олії,
63. Токань по-мексиканськи 1 кг телятіни300 г шампіньонов150 г жіра30 г червоної папрікі300-400 г лука2 дцл помідорового сокаРублений цибулю підсмажують в жирі до золотистого кольору, додають до нього нарізане кубиками м'ясо, червону паприку, сіль, помідори, потім все це гасять
Барбекю по-мексиканськи • 1,5 кг яловичини • 4 цибулини • 3 червоних гострих перців • 4 солодких перцю • 1 лимон • 50 мл рослинного масла • Сіль по вкусу1. Яловичину промити, нарізати невеликими шматочками і злегка відбити молотком.2. Гострі і солодкі перці очистити від насіння,
67. Суп з яловичини по-мексиканськи продукти 2 л яловичого бульйону, 400 г вареної яловичини, 2 бульби картоплі, 1 стебло селери, 1 цибулина, 2 моркви, 1 солодкий перець, 20 мл томатного соусу, 50 мл рослинного масла, 10 г борошна , 100 г консервованої кукурудзи, приправа для м'яса,
Рис по-мексиканськи Вимиті і обсушені рис і родзинки кладемо в каструлю разом з 2 ст. ложками олії і обсмажуємо, помішуючи, поки рис не подрумянітся.На маслі обсмажуємо дрібно нарубані цибуля і часник, додаємо м'ясо і дрібно нарізаний перець і тушкуємо 10 хвилин. потім
Рис з молоком по-мексиканськи Кип'ятимо молоко з шматочком кори кориці, засипаємо рис і варимо на повільному вогні. Через 3 хвилини після того, як молоко закипіло, додаємо цукор, згущене молоко і ваніль, перемішуємо, накриваємо кришкою і гасимо огонь.Подаем в креманках, посипавши
Капуста по-мексиканськи 3 кг капусти, 3 головки часнику, 100 г укропа.Для приготування розсолу: 1 л води, 2 ст. л. солі, 200 г цукру, 200 г рослинного масла.1. Капусту нашаткувати, часник подрібнити, кріп дрібно нарезать.2. В емальований посуд скласти шари капусти (2-3 см),
По-мексиканськи Про те, що в Мексиці кажуть по-іспанськи з індіанським акцентом, знають всі. Не секрет і те, що в мексиканській кухні теж спостерігається змішання традицій цих націй. Напевно кожному з вас хоч раз, але все ж вдалося скуштувати деякі мексиканські страви, при
Курка по-мексиканськи Інгредієнти: 1 тушка курки, 4 цибулини, сік 3 лимонів, 4-5 ст. л. оливкового масла, 1/2 сушеного стручки гострого перцю, 1/2 ч. л. чорного меленого перцю, сіль.Спосіб приготування: Лук очистити, вимити, нарізати кольцамі.Тушку курки промити, посолити,
16. Кава по-мексиканськи. До меленого кави додають трохи какао в порошку. Подавати гарячим в глеку або кавнику. Замість молока можна взяти яєчні жовтки - на 2-3 чашки досить одного жовтка. Збити піну, додати цукор за смаком. Зверху в чашки з кавою покласти по ложці
Біфштекс по-мексиканськи 4 біфштекса, Зет. ложки рослинної олії, 1 зубчик часнику, 1 велика цибулина, 4 солодких перцю, 4 помідори, сіль, перец.Біфштекси натерти часником, посолити, поперчити і обсмажити в сильно розігрітій олії, щоб м'ясо всередині залишилося