Капуста, тушкована з курячою грудкою - рецепт з фото

Я часто тушу і смажу капусточку, ну і, звичайно, печу з нею пиріжки. Дуже люблю тушковану капусту з курячим м'ясом або з ковбасками. Хочу поділитися простим рецептом приготування тушкованою капусти з курячими грудками в соусі з томатної пасти і сметани. Капуста виходить дуже смачною з кислинкою від томатної пасти і м'якою, завдяки сметані. М'ясо просто тане в роті. Спробуйте приготувати цю страву і я впевнена, ви оціните його смак.

Для приготування капусти, тушкованої з курячою грудкою, нам буде потрібно:

капуста - 1/2 качана;

куряча грудка - 2 шт .;

цибуля ріпчаста - 1 шт .;

сіль, перець - за смаком.

сметана - 3 ст. л .;

томатна паста - 3 ст. л .;

чебрець - за бажанням;

масло рослинне для смаження.

Капуста, тушкована з курячою грудкою - рецепт з фото
Курячі грудки нарізати середнім кубиком.

Капуста, тушкована з курячою грудкою - рецепт з фото
У сковороду з високими бортиками влити рослинне масло. Додати шматочки філе в сковороду.

Капуста, тушкована з курячою грудкою - рецепт з фото
Обсмажити грудку з усіх боків протягом декількох хвилин.

Капуста, тушкована з курячою грудкою - рецепт з фото
Цибулю почистити і нарізати тонкими півкільцями.

Капуста, тушкована з курячою грудкою - рецепт з фото
Додати цибулю в сковороду і обсмажити разом з філе курячої грудки протягом пари хвилин.

Капуста, тушкована з курячою грудкою - рецепт з фото
Морквину очистити і нарізати брусочками.

Капуста, тушкована з курячою грудкою - рецепт з фото
Додати моркву, добре перемішати і смажити, періодично помішуючи, хвилин 5.

Капуста, тушкована з курячою грудкою - рецепт з фото

Поки наші овочі з філе смажаться, нашаткувати капусту. Я люблю тонкі й довгі смужки, деякі ріжуть капусту квадратиками. Загалом, тут справа кожного. Додати нашатковану капусту до курячого філе.

Капуста, тушкована з курячою грудкою - рецепт з фото

Все добре перемішати і тушкувати капусту з курячою грудкою під кришкою на середньому вогні приблизно 15-20 хвилин (при бажанні можна додати трохи води). Періодично перемішувати.

Капуста, тушкована з курячою грудкою - рецепт з фото
У глибокій піалках з'єднати сметану, томатну пасту і спеції.

Капуста, тушкована з курячою грудкою - рецепт з фото
Потім додати воду і перемішати до однорідності.

Капуста, тушкована з курячою грудкою - рецепт з фото
Влити соус в сковороду і добре перемішати. На цьому етапі можна посолити блюдо за смаком і поперчити.

Капуста, тушкована з курячою грудкою - рецепт з фото
Гасити капусту з курячою грудкою під кришкою на повільному вогні до готовності капусти. Ось тут, хто яку капусту любить, я люблю злегка хрустку, якщо хочете помягче, тушкуйте довше.

Капуста, тушкована з курячою грудкою - рецепт з фото
Готову капусту подати в гарячому вигляді. За бажанням при подачі можна посипати рубаною зеленню. Обов'язково спробуйте, смачну, апетитну капустку, тушковану з курячою грудкою.

Схожі статті