Курячі відбивні в духовці рецепт з фото

Курячі відбивні в духовці рецепт з фото

Курка завжди вважалася м'ясом не тільки смачним, але і вельми дієтичним. Саме тому страви з курки користуються досить широкою популярністю. Сьогодні ми будемо готувати курячі відбивні.

Курячі відбивні з сиром і помідорами

Курячі відбивні по французьки є стравою найбільш поширеним. Саме цей рецепт курячих відбивних ми і розглянемо першим.

Як приготувати курячі відбивні з помідорами і сиром в духовці?

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 головка ріпчастої цибулі
  • 4 курячі грудки
  • 1 упаковка помідор черрі
  • 3 зубчики часнику
  • 1/2 чайної ложки сушеного базиліка
  • 2 столові ложки бальзамічного оцту
  • 100 грам сиру
  • Сіль і мелений чорний перець за смаком.

Курячі відбивні з сиром і помідорами ми починаємо готувати з того, що нагріваємо в сковороді 1 столову ложку оливкової олії на середньому вогні. Додаємо туди подрібнений ріпчаста цибуля і обсмажуємо до золотистого кольору. Відкладаємо в сторону.

Своїм та ріжемо навпіл помідори черрі. Сир нарізаємо тонкими скибочками.

Окремо змішуємо подрібнений часник, базилік, бальзамічний оцет.

Далі починаємо готувати самі смачні курячі відбивні з сиром і з овочами. Беремо курячі грудки, тонко ріжемо їх, і відбиваємо молоточком. Солимо і перчимо до смаку.

Готувати ми будемо курячі відбивні з сиром в духовці. Тому деко змащуємо оливковою олією. На деко викладаємо курячі відбивні. Зверху поливаємо оцтової сумішшю, приготовленої раніше. Викладаємо на курячі відбивні помідори черрі, обсмажену цибулю і шматочки сиру.

Відправляємо курячі відбивні з сиром в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів. Випікаємо курячі відбивні в духовці протягом 30 - 35 хвилин.

Курячі відбивні з сиром і з начинкою подаємо до столу гарячими. Курячі відбивні з сиром стануть прекрасним доповненням до овочевих страв і страв з круп.

Це був рецепт приготування курячих відбивних з овочами. Точно також ви можете приготувати відбивні з фруктами. Наприклад, курячі відбивні з ананасом і сиром. Подібні курячі відбивні з ананасом стануть прикрасою святкового столу.

Ми вже знаємо найпростіший спосіб, як зробити відбивні з курячого філе в духовці. Спробуємо тепер трохи видозмінити рецепт і розглянемо, як приготувати курячі відбивні дещо іншими способами.

Курячі відбивні в клярі в духовці

Вище ми розглянули, як робити відбивні з курки без клярі. Тепер поговоримо про курячі відбивні в клярі. Тут у нас є кілька варіантів. Кляр для відбивних з курки буває різним.

Звичайно, найбільш поширені відбивні з курячої грудки в клярі в яйці. Однак це ще не все. Ви можете приготувати курячі відбивні в картопляному клярі, або зробити курячі відбивні в сирному клярі. Для початку ми розберемо, як готується куряча відбивна в картопляної паніровці.

  • 3 курячі грудки
  • 1 велика цибулина
  • 3 великих картоплини
  • 2 яєчних білка
  • 3 столові ложки чебрецю
  • 1 1/2 столові ложки гірчиці дижонской
  • ¼ склянки борошна
  • 2 столові ложки олії
  • Сіль і мелений чорний перець за смаком.

Перед тим, як готувати курячі відбивні в клярі, приготуємо сам кляр. Для цього чистимо цибулю і картоплю. Лук відправляємо в кухонний комбайн і подрібнюємо. У слід за цибулею відправляємо в кухонний комбайн очищену картоплю. Також подрібнюємо.

Овочеву суміш перемішуємо з яєчними білками, чебрецем, гірчицею, сіллю і чорним перцем.

Промиваємо водою курячі грудки. Кожну грудку обсушуємо паперовим рушником, і розрізаємо навпіл. Відбиваємо кухонним молоточком.

Курячі грудки обсипаємо борошном, а потім обвалюють в картопляному клярі з усіх боків.

Тепер ви можете обсмажити відбивні з курки на сковороді на рослинному маслі, або приготувати курячі відбивні в клярі в духовці.

Ми запекти курячі відбивні в клярі в духовці. Змащуємо деко рослинним маслом. На нього викладаємо курячі відбивні в клярі.

Відправляємо відбивні з курки в розігріту до 180 градусів духовку. Готуємо соковиті курячі відбивні 25 - 35 хвилин, до золотистої скоринки.

Існує ще один спосіб, як приготувати курячі відбивні в клярі. Це курячі відбивні в клярі з сиром.

Сьогодні ми допоможемо вирішити одвічне питання: як приготувати смачні і, найголовніше, соковиті курячі грудки?

Вмочуємо курячі грудки в клярі. Викладаємо на деко. Відправляємо в розігріту духовку. Готуємо курячі відбивні в клярі протягом 30 - 35 хвилин.

Як приготувати відбивні з грибами

Ось ще один спосіб, як приготувати відбивні з курки смачно і цікаво. На цей раз у нас вийде куряча відбивна під шубою з сиру з грибами.

  • 1 куряча грудка
  • 100 грам печериць
  • 200 грам сиру
  • 2 яйця
  • 4 столові ложки картопляного крохмалю
  • 4 столові ложки сметани
  • Сіль і мелений чорний перець за смаком
  • Рослинна олія.

Рецепт приготування курячих відбивних з грибами:

Для початку, підготуємо всі інгредієнти: очистимо гриби, промиємо й наріжемо курку, і протрём її насухо паперовими рушниками.

Курку відбиваємо молоточком. Натираємо сіллю і перцем. Відкладаємо в сторону.

На рослинному маслі обсмажуємо подрібнені гриби на середньому вогні. Готові гриби змішуємо зі сметаною, яйцями, картопляним крохмалем. Солимо і перчимо до смаку.

Далі починаємо збирати наші курячі відбивні з грибами в сметані. На куряче м'ясо викладаємо грибну начинку. Зверху відбивні з курки посипаємо тертим сиром.

Відправляємо відбивні з курки в розігріту духовку. Відбивні з курки в духовці готуються 30 - 35 хвилин.

Готова куряча відбивна з грибами та сиром подається до столу з будь-яким гарніром або в якості окремого страви.

Рецепт курячих відбивних в сухарях

Напевно, підшукуючи відповідний рецепт, ви могли бачити численні фото відбивних з курки в паніровці. Курка в панірувальних сухарях виглядає вельми привабливо, а готується дуже просто.

Як робити відбивні з курки в сухарях? Щоб приготувати курячі відбивні в панірувальних сухарях, нам знадобиться:

  • 3 яйця
  • 1/3 склянки борошна
  • 3 1/2 склянки панірувальних сухарів
  • Рослинна олія
  • 4 курячі грудки
  • Сіль крупного помелу.

Щоб зробити курячі відбивні в паніровці, потрібно підготувати, для початку, саму паніровці. Для цього в окремій мисці збиваємо яйця, додаємо сіль. Ми залишаємо на 5 хвилин. У неглибокій тарілці перемішуємо борошно і 1 чайну ложку солі. У третій тарілці (неглибокої) змішуємо панірувальні сухарі і 1 чайну ложку солі.

Курку ріжемо і відбиваємо молоточком.

Спочатку обмакиваем відбивні з курки в яєчної суміші. Потім обвалюють в борошні. Далі обсипаємо панірувальними сухарями.

Деко змащуємо рослинним маслом. Викладаємо на нього курячі відбивні в сухарях. Відправляємо в духовку. Випікаємо до золотистого кольору.

Ледачі відбивні з курки в духовці

Ми вже розглянули безліч способів, як готувати відбивні з курки. Наостанок хочемо поділитися ще одним способом приготування дієтичних курячих відбивних. Це ліниві курячі відбивні. Готуються рубані відбивні з курячого фаршу.

  • 500 грам курячого філе
  • 2 яйця
  • 2 столові ложки манної крупи
  • 1 головка ріпчастої цибулі
  • 1 зубчик часнику
  • Сіль і мелений чорний перець за смаком.

Приготувати ледачі відбивні з курки дуже просто. Пропускаємо курку, цибулю і часник через м'ясорубку (курку можна дрібно нарізати). Замішуємо фарш. Ліпимо курячі котлетки. Випікаємо в духовці до готовності.

Відвідувачі, які шукали даний рецепт дивилися також:

Я готувала курячі відбивні в картопляному клярі. Вийшло смачненько. Тільки замість написаних яєчних білків я додала повністю яйця. Мені здається, що це на результат не вплинуло. Та й жовтки, в іншому випадку, дівати було б нікуди)).

А мені подобаються ледачі курячі відбивні. Тільки якщо пропускати м'ясо через м'ясорубку, то вони більше нагадують котлети. Замість цього я просто ріжу дрібно курку. Так виходить цікавіше.

Для ледачих відбивних можна використовувати не тільки куряче філе. Я купую курку цілком, ріжу її на великі частини, і відділяю м'ясо від кісток гострим ножем. Займає, правда, трохи більше часу. Зате виходить набагато дешевше)).

Повністю згодна з попереднім висловлюванням)). І не тільки дешевше виходить. Мені ще куряча грудка не подобається тому, що вона занадто суха сама по собі. А якщо використовувати інші частини курки, то виходить набагато соковитіше)).

  • Закусочний торт Наполеон рецепт до новорічного столу
  • Піца на кефірі
  • Заварний крем для торта: неймовірно смачно і просто
  • Піца в мультиварці
  • Лазанья з м'ясом і грибами
  • Салат з брокколі
  • Страви з соусом бешамель
  • Торт бісквітний рецепт з фото
  • Відбивні з курячого філе
  • Свиняча рулька по-чеськи в пиві

    Поділися рецептом в соцмережах!

    Цікаві статті

    Схожі статті