А чи не урізноманітнити нам рибне меню карасем? Точніше - стравою з цієї прісноводної рибки. Цей вид водних мешканців озер і ставків можна не тільки смажити, що зазвичай вважають за краще господині, але ще і запікати. Саме духовка стане «останньому притулком» карася, якого ми разнообразим таким овочем як картопля. Рибне блюдо, приготоване в духовці, виходить досить привабливим на вигляд. Так, і смакові якості теж «на висоті». Крім того, зібравшись запікати карася разом з картоплею, ви відразу «вб'єте двох зайців»: у вас буде і картопляний гарнір, і рибка.
Природно, як і будь-який рибне блюдо зі свіжої інгредієнта, підготовку до нашого рецептом почнемо з очищення карася. Слід видалити луску і випатрати нутрощі.
Риб'ячі тушки відразу присолити, присмачити, крім того, ще й меленим червоним перчиком.
До речі, про картопляному гарнір. Для нього потрібно очистити картоплю і розрізати його на частки.
Перекладаємо до картопляним часточок залишився часниковий соус.
Картопляні дольки присаливаем. Перемішуємо.
Вільне місце заповнюємо картоплею.
Верх рибної страви з картоплею присипаємо натертим сиром.
Запікаємо в духовці (до речі, його температура 200 градусів) карася з картоплею 40 хвилин.
