Якось з настанням теплої пори не сильно хочеться стояти довго у розпеченій плити. ще хочеться всього легкого і максимально природного Вирішила зробити подобу шашлику, але з картоплі
чорний перець мелений
оливкова або рослинне масло
соєвий соус за бажанням
спеції для картоплі
Картопля дуже добре вимити, так як використовувати будемо з шкіркою. Відварюємо до напівготовності.
Даємо трішечки охолонути і розрізаємо навпіл, бажано уздовж.
Приступаємо до нарізки бекону або сала. Бажано це робити гострим ножем і в злегка підмороженому стані сала, так вийдуть однакові і тоненькі пластинки.
Всі спеції і масло змішуємо в керамічному посуді
Заливаємо наш картопля "маринадом", закриваємо посудину кришкою і струшуємо перемішуючи
так робимо кілька разів за півгодини, стільки часу мені знадобилося, щоб картопля просочився спеціями.
Потім викладаємо картоплю на підготовлений лист
Робимо надрезікі хрест на хрест приблизно по центру, щоб вбирався сік, що стікає з бекону або сала. Відправляємо маринований картопля в дуже добре розігріту духовку. Градусів до 220. Фактично, нам необхідно щоб картопля просто придбала хрустку скоринку. Підсмажуємо картопля хвилин 20, потім дістаємо і розкладаємо на неї нарізаний бекон або сало
відправляємо знову в духовку, можна навіть трохи додати вогника. на ваш розсуд, треба щоб бекон став злегка хрустким.
Готову картоплю буде з скоринкою хрусткою зовні, але ніжним і розсипчастим всередині. І смачний ніжно хрусткий бекон. Картопля подаємо гарячим і посипаємо рубаною зеленню цибулі або кому що подобається.
Такий промаринуватися картоплю можна брати на природу і на мангалі доводити до готовності.
Список схожих рецептів: