Вам набридли звичайні шашлики, а організм вимагає м'яса? Давайте спробуємо приготувати свинячі реберця на багатті! Ніжні, ароматні, в гостро-солодкому соусі - незабутнє поєднання.
СКЛАДОВІ
- Свинячі реберця 1 Кілограм
- Сіль 1 Чайна ложка
- Рідкий мед 3 ст. ложки
- Паприка або гострий перець 1 Чайна ложка
- Соєвий соус 6 Ст. ложок
- Апельсин 1 Штука
Для приготування свинячих реберець на багатті нам знадобиться багато м'яса, хороша компанія і не менш хороша погода. Для початку нам потрібно буде приготувати маринад, в якому ми будемо вимочувати м'ясо. У миску потрібно буде вилити соєвий соус, мед до них додаємо сіль, перець, все гарненько перемішуємо. Тепер до маринаду потрібно вичавити сік з апельсина, а що залишилася від нього м'якоть і скоринку нарізаємо кільцями.
Реберця промиваємо від крові, та й, щоб потім нам не попалося осколків від кісток. Реберця замочуємо в маринаді, зверху укладаємо апельсини і залишаємо м'ясо на мінімум 5 годин, в ідеалі - на ніч.
А тепер приступаємо до самої відповідальної частини рецепта приготування свинячих реберець на багатті, а саме вибирайте на природу і розводимо багаття. На шампури, укладені поруч один з одним або на решітку викладаємо замариновані реберця.
Нагадаю, що реберця ми почнемо піч тільки тоді, коли в мангалі залишаться тільки вугілля, а не відкритий вогонь. Реберця потрібно періодично перевертати і поливати маринадом. Реберця обсмажуємо до рум'яної скоринки.