Картопля по-італійськи, домашній рецепт

Ця страва - відмінний гарнір до м'яса, риби, курки. Хоча, іноді деко з картоплею "не доживає" до обіду або вечері, домашні з апетитом з'їдають його до приготування основного блюда.

6 великих картоплин (можна зі шкіркою, я очистила)
1ст.л. слів.масла
1ст.л.олів. або раст.масла
2 зубчики часнику
3/4 ч.л. базиліка
3/4 ч.л. орегано
1/2 ч.л. солі
1/4 ч.л. перцю

Підготуємо картопля, вимиємо його і очистимо від шкірки.

Далі ріжемо картоплю на дольки (як на фото), часточки не повинні бути занадто тонкими і прозорими, інакше у вас вийдуть чіпси, а не "італійський" картопля.

Наступний етап - приготування соусу, в який вмочимо картопля перед бвипеканіем. Розтопимо вершкове масло:

Додамо в нього рослинне масло, подрібнений в чеснокодавке часник, базилік, орегано, сіль і перець.

Ретельно переміщаємо до однорідної маси.

І заллємо цією сумішшю складений в миску картопля:

Перемішаємо картопля (я це роблю руками) так, щоб кожна часточка була в соусі з обох сторін і викладаємо картоплю на деко, укритий пергаментним папером бажано так, щоб часточки лежали в один шар і не торкалися одне одного.

Випікаємо в духовці при температурі 180-200 ° С до тих пір, поки картопля не придбає приємний золотистий відтінок (приблизно 30-40 хвилин в залежності від духовки). Під час випікання картоплю необхідно хоча б раз поворушити, перемішати.

Приємного вам хрустко вечері, ну, або обіду!

Картопля по-італійськи, домашній рецепт

Схожі статті