Важко уявити обід або вечерю без такого овоча, як картопля, який готують всілякими способами. Його і смажать, і запікають, і варять. Але найбільше господині цікавляться, як готується картопля по-селянськи, адже такий варіант є надзвичайно смачним.
Як приготувати картоплю по-селянськи?
Щоб поласувати смачним блюдом, не обов'язково відвідувати Макдональдс. Картопля по-селянськи можна легко приготувати і в домашніх умовах. Треба лише дотримуватися кількох правил:
- Використовувати виключно молоду картоплю, з якої не знімають шкірку. Якщо для молодої картоплі не сезон, то доведеться купувати стару і знімати шкірку.
- Бульби треба помити, висушити паперовою серветкою і порізати на четвертинки.
- Під час готування рекомендується використовувати всілякі приправи і спеції. Їх змішують з соняшниковою олією, в яке умочують картоплю, а потім запікають у духовці при температурі 180-200 градусів.
Картопля по-селянськи як в Макдональдсі - рецепт
Щоб відтворити знаменитий гарнір - картопля по-селянськи як в Макдональдсі, багато сил не потрібно, як і інгредієнтів. Але між домашнім блюдом і ресторанним картоплею є істотна різниця. Макдональдс обсмажує овоч у великій кількості жиру, а на домашній кухні використовуються натуральні продукти.
- Картопля ретельно миють. Розрізають кожен бульба на 4-6 часточок.
- Рослинна олія змішують з усіма приправами.
- Кожну часточку умочують в нього і перекладають на деко шкіркою вниз. Зверху посипають спеціями.
- Запікається картопля по-селянськи близько 40 хвилин. Готові часточки викладають на серветку, щоб стік жир.
Як приготувати картоплю по-селянськи в духовці?
Існує поширений спосіб, за допомогою якого готується запечена картопля в духовці по-селянськи, для цього не потрібно бути професійним кулінаром. В результаті вийде надзвичайно апетитне блюдо. Воно прекрасно поєднується з овочевим або м'ясним салатом. Часу на підготовку піде не багато, приготувати картоплю можна якраз до приходу гостей.
- картопля - 1 кг;
- орегано - 1 ч. л .;
- сушений перець чилі - 0,5 ч. л .;
- рослинне масло - 8 ст. л .;
- каррі - 1 ч. л .;
- паприка - за смаком
- Духовку розігрівають до 180 градусів, за цей час миють картоплю. Зі старою знімають шкірку.
- Ріжуть на великі четвертинки, в мисці перемішують масло і спеції.
- У готовий соус додають часточки, і перемішують.
- Четвертинки викладають на деко, щоб між ними залишилося місце. Запікається картопля по-селянськи 20 хвилин. Потім доводять температуру до 200 градусів і печуть ще 20 хвилин.
Картопля по-селянськи в духовці в рукаві
Коли часу зовсім обмаль, а друзів і близьких хочеться порадувати чимось смачним, то залишається приготувати картоплю в духовці по-селянськи в рукаві. Цей спосіб і швидкий, і зручний. Картопля виходить особливо ароматним, чудового відтінку і з'їдається в мить ока, тому гості і члени сім'ї оцінять блюдо гідно.
- оливкова олія - 3 ст. л .;
- картопля - 6 шт .;
- куркума, перець, паприка - по 0,5 ч. л .;
- сіль за смаком.
- Бульби помити, висушити, розрізати на четвертинки і акуратно розкласти в рукаві.
- Всипати спеції і влити олію, а кінець щільно зав'язати. Вміст рукава ретельно перемішати, гарненько струснувши кілька разів.
- Картопля запечена по-селянськи готується 45 хвилин.
Картопля по-селянськи на сковороді - рецепт
При відсутності духовки, можна обійтися звичайною сковородою, яка вже точно знайдеться в господарстві. Від того в чому готувати картоплю, його смак не зміниться. Картопля по-селянськи на сковороді вийде все такий же чудовою і красивою. Важливо тільки порізати бульби тонше, щоб присмажився кожен шматочок.
- картопля - 6 шт .;
- часник - 1 зубчик;
- цибуля - 1 шт .;
- коріандр, кмин, чорний перець - по 0,5 ч. л .;
- сіль - за бажанням;
- рослинне масло - 6 ст. л.
- Картопля ріжуть на тонкі часточки.
- Цибулю і часник дрібно ріжуть, пасерують в невеликій кількості масла.
- Четвертинки картоплі обсипають сумішшю з приправ.
- Додають цибулю з часником, смажена картопля по-селянськи готується, поки вона не стане золотистою.
Картопля по-селянськи в духовці з м'ясом
Для того, щоб нагодувати велику кількість людей, ідеально підійде картопля по-селянськи в духовці з куркою. Блюдо вийде ситніше і смачніше, особливо його оцінить чоловіча половина запрошених. М'ясо може бути не тільки курячим, підійде свинина, яловичина. Страва підійде в якості гарячого для сімейної вечері або святкового застілля.
Картопля по-селянськи в духовці з часником
Неймовірно смачним виходить картопля, запечена по-селянськи з часником. Завдяки красивому вигляду і аромату блюдо може бути закускою, самостійним стравою або гарніром, все залежить від компанії і настрою. Перевірити, чи готова картопля, можна ножем - часточку протикають, і якщо вона м'яка, то страва готова.
- картопля - 6 шт .;
- часник - 3 зубчики;
- приправи;
- сіль;
- рослинне масло - 3 ст. л.
- Часник порізати на дрібні частини. Їх потрібно змішати з приправами, рослинним маслом.
- Часточки порізаного картоплі обвалюють в соусі і викладають на деко.
- Запікається смачна картопля по-селянськи близько півгодини.
Картопля по-селянськи у фритюрі
Спосіб, який ідеально підійде для зайнятих господинь, - це приготувати картоплю фрі по-селянськи. У цьому випадку використовується мінімум посуду і інгредієнтів. Мити і різати доведеться тільки картоплю, а в якості ємності для готування застосовується лише фритюрница. В результаті вийде страва, улюблене багатьма за смаком.
- Овоч ріжеться на часточки, поміщається у фритюрницю разом з маслом.
- Сіллю посипається вже готова картопля фрі по-селянськи.
Картопля по-селянськи в мікрохвильовці
Прискорити процес приготування можна і за допомогою мікрохвильової печі, де запечена картопля по-селянськи виходить такою ж смачною. Для цього рецепта відмінно підійде спеціальна приправа «Для картоплі», а можна використовувати часник, щоб додати страві аромат. Страва вийде ситним і для дорослих, і для дітей.
- Картоплю порізати, вмочити в маслі з приправами.
- Помістити в мікрохвильовку, готувати близько 15 хвилин.
Як приготувати картоплю по-селянськи в мультиварці?
Якщо приготувати картоплю по-селянськи в мультиварці, то страва вийде соковитим і апетитним. Тільки його потрібно подавати гарячим, щоб розкуштувати смак. Можна використовувати улюблений набір приправ на свій смак. Рецепт гарний тим, що стояти близько мультиварки не потрібно, тому що картопля не пригорить і не зіпсується.
- Порізану картоплю посипати приправами.
- У мультиварку налити масло, викласти картоплю.
- Виставити режим «Випічка» на 40 хвилин.
- Через 20 хвилин все перемішати і залишити до повної готовності.