Опис рецепта:
Риба в духовці з картоплею - це дуже ситне і корисне блюдо. Для нього можна взяти будь-яку рибу, яка є в будинку. В даному варіанті використовується щука, так як вона виходить дуже ніжною і нежирної. Відомо, що вона володіє специфічним запахом, від якого перед приготуванням потрібно позбутися. Для цього достатньо буде замаринувати щуку в лимонному соці і вона знайде приємний аромат і тонкий смак. Риба в духовці з картоплею прекрасно підійде для сімейної вечері. Ця страва зможуть покуштувати дорослі і діти.
Етапи приготування:
1) Рибу почистити, випатрати, добре помити і порізати на шматочки. Скласти в миску, посолити, посипати приправою і полити соком лимона. Поставити в холодильник на 30 хвилин.
2) Овочі почистити і помити.
3) Картоплю нарізати тонкими півкільцями, щоб вона швидше пропеклась.
4) Цибулю нарізати кільцями, але не дуже тонко, щоб він не згорів.
5) Моркву натерти на крупній тертці.
7) Картоплю викласти в посуд для запікання, посолити і поперчити за смаком.
8) Залити картоплю частиною заправки і викласти зверху моркву.
9) Викласти рибу і цибулю.
10) Вилити залишилася заправку зверху страви, рівномірно розподіливши її.
11) У розігріту духовку поставити блюдо і готувати при температурі 180 градусів близько 45 хвилин. Щука може вийти сухий, тому форму для випікання краще накрити кришкою. В кінці її потрібно буде відкрити, щоб вийшла золотава скоринка.
