Як відомо, з картоплі можна приготувати не одне блюдо. Однак знайти людину, яка б охоче погодився чистити картоплю чи, скажімо, буряк, цибуля, морква, не так вже й просто. До того ж при відсутності капітальних сховищ з автоматикою, охолодженням і вентиляцією природного убутку не уникнути.
Івьевского кооператори, орієнтуючись на сучасні тенденції приготування їжі, придбали імпортну вакуумну машину, яка допомагає не тільки справлятися з неминучими втратами врожаю, але і полегшує працю багатьох працівників сфери громадського харчування. Всього з початку діяльності дільниці з виробництва овочевих напівфабрикатів споживачам відправлено понад 51 тонни картоплі, понад 12,4 - цибулі, 16,3 - моркви, 5,4 тонни буряка.
Важливо відзначити, що безперечні аргументи на користь перероблених в напівфабрикати овочів вже оцінили не тільки в Гродненській області, а й Мінську, Молодечно, куди поставляється очищена, охолоджена і запаяна в вакуумні пакети (вагою, в залежності від побажання замовника, від 1 до 5 кілограмів ) продукція кооператорів.
- Сьогодні покупець, - зазначив заступник директора по промисловості Івьевского філії Олег Чижов, - звертає увагу не тільки на міцну упаковку, а й на енергетичну цінність продукту. Картопля в вакуумній упаковці анітрохи не втрачає своєї якості. Тому в перспективі плануємо урізноманітнити асортимент продукції, що виробляється.
Словом, Івьевского кооператори полегшили працю багатьох працівників сфери громадського харчування, зняли головний біль, оскільки овочеві напівфабрикати фактично готові до варіння, смаження. Тобто ефект великий.
На знімку: оператор Галина КИРИЧЕНКО демонструє картопля у вакуумній упаковці.
Фото: Валентин БОРИСЕВИЧ
Помітили помилку? Будь ласка, виділіть її та натисніть Ctrl + Enter