Просте універсальне блюдо з картоплі можна приготувати в будь-який духовці.
Іноді простота приготування страви не менш важлива, ніж смак, особливо якщо смак нейтральний. У цій страві повна гармонія нескладного методу приготування і чудового смаку. Нейтральний смак і аромат картоплі підтримується ситним молоком, запашними прованськими травами і гостреньким часником. Досить трохи підсолити і додати перцю для кращого контрасту. Сир тут грає роль сполучного елемента і може сильно змінювати смак і аромат. Ми додали трохи пармезану і крапельку киргизького курта, твердого та дуже солоного традиційного сиру кочівників.
Готову страву виходить в світлих тонах, і йому просто необхідні яскраві деталі. Це може бути свіжа зелень - кінза, кріп або петрушка, а можуть бути тонко нарізані овочі, наприклад, помідори і солодкі перці.
- 4-5 картоплин
- 8-10 зубчиків часнику
- 100 г сиру
- 200 мл молока
- Прованські трави
- перець
- сіль
- Почистіть картоплю і часник
- Картопля наріжте великими шматками, покладіть в керамічні горщики
- Додайте часник, трави і перець
- посоліть
- влийте молоко
- Всипте тертий сир
- Поставте в духовку при 200 градусах на 40 хвилин
- При подачі прикрасьте свіжою зеленню
Картопля в молоці - це смачне, просте і поживне блюдо без особливого клопоту. Не забувайте, що нейтральний за смаком картопля відмінно поєднується з овочами, травами, соліннями або грибами.