- Картопля - 4 шт
- Часник - 4 зубчики
- Вершкове масло - 100 г
- Сметана - 2 ст. л.
- Скибочки бекону - 4 шт
- Твердий сир - 200 г
- Кріп - за смаком
- Зелена цибуля - за смаком
- Сіль, перець - за смаком
1. Підготуйте все необхідне для приготування картоплі, запеченого в мундирі з начинкою з бекону та сиру.
2. Розігрійте духовку до 200 ° С.
3. Добре помийте і обсушіть неочищений картоплю.
4. Натріть кожну картоплину великою кількістю оливкової олії і сіллю. Викладіть картоплю на деко, застелене промасленим пергаментом, і поставте в духовку на 1-1,5 години.
5. За 30 хвилин до готовності картоплі покладе в деко зубчики часнику, посоліть, поперчіть, додайте вершкове і оливкове масло.
6. Поки картопля і часник запікаються, наріжте і обсмажте скибочки бекону.
7. Потріть твердий сир і порубати зелень.
8. Дістаньте картопля з духовки і остудіть його. Розріжте кожну картоплину навпіл, вийміть ложкою середину і перекладіть її у велику миску.
9. Додайте туди ж запечений часник, сметану, оливкова олія, рубану зелень, обсмажений бекон і тертий сир. Все перемішайте.
10. За допомогою столової ложки викладіть начинку в кожну картопляну половинку.
11. Зверху покладіть по шматочку вершкового масла і викладіть половинки на широкий деко.
12. Запікайте до появи рум'яної скоринки.
Картопля, запечена в мундирі з начинкою з бекону та сиру готовий!