Ви коли небудь пробували ковбасу, начинену картоплею? У поєднанні з м'ясному така ковбаса надзвичайно смачна. Обов'язково приготуйте, тим більше, що рецепт нескладний.
складові
- М'ясо куряче - 1 кг.
- Картопля - 3 шт.
- Цибуля ріпчаста - 3 шт.
- Часник - 7 зубчиків
- Петрушка - 1 Пуч.
- Перець чорний мелений - 1 ч.л
- Мускатний горіх (мелений) - 1/2 ч.л
- Сіль - 1 ст.л
- Черево (кишки) 38 мм - 3 м
інформація
закуска
Порцій - 5
Час приготування - 1 год 45 хв
Картопляна ковбаса: як приготувати
Картоплю почистити, помити. Нарізати дрібними кубиками.
Цибуля ріпчаста почистити, помити, нарізати дрібними кубиками.
Куряче м'ясо зрізати з кістки, нарізати кубиками і додати до картоплі і цибулі.
Додати дрібно нарізану петрушку.
Часник почистити, видавити на фарш через прес.
Посолити і розмішати. Дати фаршу постояти 30 хвилин. Він повинен "дозріти".
Череву промити від солі всередині і зовні. Розрізати на бажаної довжини відрізки.
Начинити череву підготовленим фаршем через насадку на м'ясорубці або вручну. Кінці зав'язати на вузол або зв'язати ниткою. Важливо пам'ятати, що черева не заповнюється туго, а тільки наполовину. Укласти напівфабрикат в пароварку.
Коли черева почне світлішати, зробити циганською голкою проколи, щоб випустити зібрався повітря всередині ковбасок і уникнути розриву при варінні.
Готувати картопляну ковбасу на пару один годину під закритою кришкою.
Подавати гарячою чи холодною. Смачного!
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
Схожі статті
