Вчені картопля називають «ботанічним шедевром». Цей коренеплід - один з найбільш цінних на землі. Варіантів його приготування просто не злічити, один з них - картопляна запіканка з беконом.
СКЛАДОВІ
- Картопля 6-7 Штук
- Цибулина 1 Штука
- Шавлія 2 ст. ложки
- Шинка 650 Грам
- Сир тертий 4 Чашки
- Вершкове масло 4-6 ст. ложок
- Борошно 1/3 Чашки
- Молоко 3 Чашки
- Сіль 1 За смаком
- Перець 1 За смаком
Нарізаємо цибулю тонкими кільцями.
Подрібнюємо шавлія (можна змішати з сухим).
Очищаємо картоплю і нарізаємо тонкими скибочками.
На середньому вогні розтоплюємо вершкове масло.
Додаємо борошно і починаємо гарненько розмішувати, масло поступово густіє
Додаємо молоко, постійно помішуючи. Продовжуємо заважати, поки соус не загусне.
Перш ніж викладати картопля, поливаємо тонким шаром деко готовим соусом. Зверху викладаємо один шар картоплі.
Поверх картоплі викладаємо кільцями цибулю, посипаємо шинкою і шавлією.
Всю красу щедро посипаємо сиром, заливаємо соусом, досипаємо залишки сиру і додаємо до смаку сіль і мелений перець.
Запікаємо картоплю в нижній частині духовки (нижнім тентом), при температурі 350 градусів. Перед подачею на стіл, готову страву витримуємо пару хвилин на деку.