Вітаю всіх читачів і гостей нашого кулінарного блогу! На сторінках свого сайту я вже розповідала, як приготувати смачну картопляне пюре в мультиварці, та не просто один гарнір, а ще й з котлетками на пару, фаршированими перепелиними яйцями. Як зробити це чудове блюдо-дует ви можете прочитати тут. Але якщо ви щасливий володар мультиварки-скороварки, то процес приготування картопляного пюре скорочується в часі, тому що ми будемо готувати його під тиском.
Рецепт картопляного пюре в скороварці
- Картопля - 1 кг
- Вершкове масло - 50 гр. (Або за смаком)
- Молоко - 2 мультстакана (стакани на 160 мл)
- Вода - 1-2 мультстакана
- Сіль за смаком
Я готувала картопляне пюре в мультиварці-скороварці Редмонд (чаша на 5 л, потужність 900 Вт).
Картоплю почистити, розрізати на 4-6 частин (залежно від величини), викласти в чашу скороварки.
Картопля залити молоком і водою, посолити. Вершкове масло можна додати відразу, а можна після того, як картопля вже буде готовий.
Кришку мультиварки-скороварки закрити, клапан для нагнітання тиску встановити в положення «Високий тиск», виставити режим «Гасіння / Плов» на 20 хвилин.
Після звукового сигналу про закінчення приготування мультиварку вимкніть, акуратно відкрийте клапан для спуску гарячої пари. Картопля з рідиною перекладіть в іншу каструльку, додайте вершкове масло (якщо ви його не додали відразу), зробіть пюре, по необхідності додаючи тепле молоко.
Наше картопляне пюре в мультиварці-скороварці готово! Я його подавала з ніжними, повітряними курячими котлетками з сиром, теж приготованими в мультиварці (рецепт дивіться тут).
