Інгредієнти картопляного пюре з сиром і часником.
Картопля - 1 кг
Молоко - 125 мл
Моцарелла - 100 г
Пармезан - 150 г
Часник - 3 зубчики
Масло вершкове - 2 ст.л.
Сухарі панірувальні - 2 ст.л.
Сіль, перець чорний мелений - за смаком
Як готувати картопляне пюре з сиром і часником.
1. Картопля очищаємо і промиваємо під водою, розрізаємо на кілька частин, висипаємо його в каструлю, додаємо зубчики часнику (для тих, хто хоче отримати більш насичений аромат часнику в страві, можна збільшити його кількість), відварюємо картоплю до готовності.
2. Тим часом натираємо на тертці сир моцарелла і пармезан. Змішуємо 2 ст. ложки натертого сиру пармезан з панірувальними сухарями і відставляємо в сторону. Якщо моцарелла при натирання почне танути і сильно кришитися, можна ненадовго відправити її в морозильник, тоді з нею буде працювати набагато зручніше.
3. Відварену картоплю ретельно розминаємо разом з відвареними зубчиками часнику в пюре. Туди ж додаємо підігріте молоко, натерту моцарелу і решту пармезану (без панірування), солимо і перчимо картопляне пюре за смаком.
4. У жароміцних форму, гарненько змащену вершковим маслом, викладаємо наше картопляне пюре і рівномірно розрівнюємо його по всі поверхні.
5. Зверху присипаємо картопляне пюре сумішшю сиру пармезан і панірувальних сухарів. Відправляємо наше блюдо в заздалегідь розігріту духовку запікатися при температурі 200 градусів до утворення рум'яної, сирної скоринки.
Таке ароматне картопляне пюре, запечене в духовці, можна їсти і як самостійне блюдо, і подавати як гарнір разом з запеченим м'ясом або рибою. Також для любителів картопляної запіканки ми хочемо запропонувати ще рецепти запіканки картопляної з грибами і запіканки з картопляного пюре з усілякими спеціями, сирним асорті і беконом. Приємного вам апетиту!