Дуже незвичайні і смачні картопляні кекси. Картопля в них зовсім не відчувається. Готуються швидко і просто. Даний рецепт дозволяє утилізувати залишилося після вечері картопляне пюре.
- 250 г борошна
- 250 г сметани
- 150 г цукру
- 100 г картопляного пюре
- 100 г вершкового масла
- 15 г кукурудзяного крохмалю
- 0,5 ч. Л. соди
- 0,5 ст. л. оцту або лимонного соку
- дрібка солі
Як приготувати картопляні кекси - рецепт:
- Картоплю відварити і розім'яти.
Розм'якшене вершкове масло, сметану, цукор, картопля збити разом.
Змішати пюре з маслом, сметаною і цукром
В отриману суміш просіяти борошно, крохмаль, додати сіль. Перемішати, додати соду, гашене оцтом або лимонним соком. Ще раз перемішати.
Додати інші інгредієнти
Заповнити форми для кексів тестом на 2/3 висоти. Я використовувала паперові вкладиші і силіконові формочки. Можна випікати одним великим кексом. Якщо форма не силіконова, то краще змастити її маслом.
Розкласти тісто по формочках
Випікати картопляні кекси в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 30 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою.
Схожі статті
