Ми звикли їсти картоплю смаженої, тушкованої, у вигляді спекотного або пюре, зі сметаною. А ось салати з картоплею ми робимо вкрай рідко, і даремно! Ви можете порадувати свою сім'ї і приготувати картопляний салат із зеленню. Приємний картопляний смак і хрустка зелень роблять цей рецепт дуже апетитним. Приготувати картопляний салат із зеленню простіше простого!
Інгредієнти (для 2 порцій):
- 15-20 маленьких молодих картоплин
- 1 пучок петрушки
- 1 селера
- 2 зелених цибулі
- сік половини лимона
- оливкова олія
- сіль і перець
Очистити і зварити молоду картоплю в киплячій підсоленій воді. Дайте охолонути. Протягом цього часу, помити і порізати селера, петрушку і зелену цибулю, а потім змішати все, добре окропивши оливковою олією і лимонним соком. Приправити сіллю і перцем. Злийте воду з картоплі і розріжте навпіл, якщо картопля крупніше, але дрібні бульби можна залишити цілком, і змішайте із зеленню.
Подавати теплим або холодним. Смачного!
Поділитися з друзями: