Чому стругати дані картопляні салати із завидною постійністю. Відповідь однозначна. Подобаються, особливо Яшке - це мій син хто не знає. Він взагалі у мене великий любитель їх тріскати. Тижнів зо два тому купив йому ось тут ігрову приставку. так тепер не відірвеш від неї. Та чого там говорити. Я і сам буває, подовгу западаю, занурюючись у віртуальну реальність.
До речі про моє віртуальне втілення. Ви вже друзі звернули увагу, що кулінарний блог змінив дизайн. Правда, здорово. Ось тут почитайте. чиїми стараннями моє дітище перетворилося з бридкого каченяти в прекрасного лебедя. Тепер салат з картоплі стане ще смачніше!
Так ось про салатах. Почну з самого простого і найулюбленішого салату з картоплі. Рецепт з фото власне підготував лише до нього. Про інші холодні закуски викладу без надання покрокових фотографій. Картоплі на салатики не вистачило. Жартую - часу! Мені ж потрібно було пройти останній рівень в грі. Як ви думаєте?
Картопляний салат з кальмарами
Відварюю для салату картоплю і моркву. Чищу кальмарів. Яким чином можете прочитати ось тут. Потім занурюю очищені тушки в киплячу підсолену воду. Варю три хвилини. Не більше!
Ріпчасту цибулю буду маринувати в оцті. Для цього нарізаю цибулину півкільцями.
Заливаю водою, щоб вона повністю їх покрила. Додаю чотири столові ложки оцту. Витримую цибулю в маринаді півгодини.
Тим часом нарізаю остиглі овочі невеликим кубиками.
Кальмарів ріжу соломкою середньої величини.
Укладають інгредієнти для картопляного салату в одну миску.
Лук відкидаю на друшляк і віджимають.
Маринована цибуля додаю до решти продуктів.
Один готовий. Наступний.
Салат з картоплею і оселедцем
Салат з картоплею і оселедцем, готовий і чекає на столі. Бути може раніше б і збігав я за горілкою. Але хрест поставив на подібній нісенітниці.
Салат з картоплі по-американськи
Інгредієнти для салату:
- 500 грам картоплі;
- Один качан ендівія - листя салатного цикорію;
- Пара свіжих огірків;
- Два зелені яблука;
- 1-2 головки цибулі;
- 300 грам консервованої кукурудзи;
- Пучок кропу.
Інгредієнти для соусу:
- 4-5 столових ложок оливкової олії;
- Пара столових ложок оцту, краще яблучного;
- Столова ложка соку лайма;
- Чайна ложка гірчиці;
- Сахара зовсім трохи. П'яту частину чайної ложки.
- Сіль перець.
Якщо попередній картопляний салат був ближчий по духу слов'янинові, то наступне частування кулінарний емігрант. який прибув з-за моря-океану.
Як приготувати
Соус для картопляного салату
- Оливкова олія, з'єднавши з усіма інгредієнтами для соусу збити блендером.
- Укласти підготовлені продукти в одну ємність, полити соусом і перемішати.
- Перед подачею картопляного салату по-американськи посипати рубаним кропом.
Салат з картоплею і морською капустою
- 3-4 варені картоплі;
- Одна варена морква;
- 100 грам зеленого горошку;
- Морська капуста в оцті 100 грам;
- Два варених яйця;
- Зубчик часнику;
- 3-4 столових ложки рослинної олії;
- Зелень петрушки;
- Сіль перець.
Обожнюю салати з морською капустою в будь-яких появи, а з картоплею вже тим більше. З цим рецептом картопляного салату можна повозитися, коли у вас необмежений запас часу. Але коли його бракує можна приготувати спрощений варіант без картоплі.
- Картоплю і моркву нарізати кубиками.
- Яйця акуратно поділити на ломики. Краще скористатися яйцерезка.
- Укласти інгредієнти в одну посуд. Додати морську капусту, консервований горошок, заздалегідь прокип'ячену у власному соку.
- Заправити салат з картоплею рослинним маслом. При подачі вкрасти зеленню петрушки.
Салат з картоплі з сиром
Інгредієнти для салату:
- 500 грам картоплі;
- 150 грам сиру Фета;
- Пару столових ложок каперсів;
- Дюжина маслин без кісточок;
- Кілька пір'я зеленої цибулі;
- Гілочка м'яти.
- Півсклянки оливкової олії;
- Пара столових ложок лимона;
- Три столові ложки йогурту;
- Гірчиці чайна ложка;
- Сіль перець.
І крайній на сьогодні салат з картоплі з сиром Фета. Хто не знає - це овечий сир. У нього солонуватий з кислинкою смак. Даний сир є своєрідною візитною карткою Греції. На батьківщині він зберігається в оливковій олії. від чого стає ще смачніше. Не знаю як щодо справжнього Фета, але звичайний овечий сир можна знайти на прилавках наших магазинів.
- Картоплю слід відварити в шкірці в солоній воді.
- Остиглий картопля очистить і нарізати кружечками.
- Зелена цибулька і листочки м'яти дрібно порубати.
- Сир також нарізати невеликими кубиками. Маслини розділити навпіл.
- Всі інгредієнти для соусу помістити в блендер і збити.
- З'єднати і перемішати всі інгредієнти за винятком м'яти. Полийте соусом.
- Поставте салат з картоплі в холодильник і витримайте в ньому півгодини.
- Накриваючи на стіл, посипте холодну закуску подрібненими листками м'яти.
Пора закінчувати сьогоднішня розповідь адже чекає мене на вечерю ігровий екстаз.
За джойстик, вхопившись міцною хваткою, забув в азарті про картопляний салат. Перемогою над ворогами впиваючись солодкої, раптом в лексиконі проскочив ледве чутний мат. Закличний клич - відсвяткуємо перемогу! За мною на кухню швидко по місцях! Дивлюся, салату в холодильнику і немає. От блін відсвяткував, спасибі діти вам.
Схожі рецепти закусок: