Свіжий салат з капустою і помідором - вітамінний коктейль, який просто необхідний нашому організму після зими. Соус з лимона і рослинного масла прекрасно доповнює і насичує наш весняний салатик. Рецепт з покроковим фото допоможе приготувати цей легкий, барвистий салатик. Овочі та зелень можете додавати на свій смак. Наприклад, звичайну капусту можна замінити більш ніжною пекінською капустою. Замість звичайного томата додати помідори черрі і т. Д. Нашій сім'ї за смаком поєднання наведене нижче в цьому рецепті.
Інгредієнти для свіжого салату з капустою і помідором
- Капуста молода - 0.5 шт
- Помідор свіжий - 1 шт
- Огірок свіжий - 1 шт
- Редис свіжий - 5 шт
- Лимон - 0.5 шт
- Зелень петрушки і кропу - 1 пучок
- Щавель свіжий - 10 шт
- Рослинна олія - 50 мл
- Сіль - 0. 5 ч. Л
Покроковий рецепт свіжого салату з капустою і помідором
Щоб приготувати смачний, свіжий, вітамінний салатик нам знадобляться: половинка свіжої молодої капусти, помідор, огірок, редис, 10 гілочок щавлю, зелень петрушки і кропу. Для соусу: 1 столова ложка соку лимона і 50 мл оливкової або соняшникової олії.
Січемо капусту, часточками ріжемо огірок, редис, дрібно рубаємо зелень і щавель. Додаємо всі в миску. Зверху, прямо в миску, ріжемо помідор, щоб не втратити сік, який змішається з соусом і додасть незабутній смак і аромат нашому свіжому салату.
Робимо соус: в маленьку баночку вливаємо олію і сік лимона.
Накриваємо баночку кришкою, інтенсивно струшуємо до білого стану 1 хвилину. Соус готовий.
Салат солимо, акуратно перемішуємо. Поливати соусом краще перед подачею. Якщо соус пожовтів знову струсіть його.
Салат ідеально підійде практично до всіх других страв і гарнірів: картопля, каша, риба, м'ясо. Я подавала з запеченої скумбрією. Також, такий салат дуже хороший як закуска. Смачного! І кулінарних успіхів!