Як приготувати
Картоплю відварити, злити воду і, не даючи охолонути, протерти.
Для тесту змішати протертий картопля, яйце, молоко і борошно, посолити і поперчити.
Приготувати начинку. Печериці порізати. Цибулю дрібно порізати і обсмажити на маслі, додати гриби. Посмажити до золотистого кольору. Дати стекти маслу. Охолодити.
З картопляного тіста сформувати корж, викладіть на неї начинку. Зробити котлетки, обваляти їх у борошні і обсмажити на рослинному маслі з двох сторін.
Готові картопляники подавати зі сметаною і зеленню.
Покрокові фото рецепта
Про рецепті
Якщо ви дивилися чудову комедію "Про що говорять чоловіки", то повинні пам'ятати наступний діалог:
- Картопляники, що таке картопляники?
- Картопля. Така терта.
- Ні, то деруни. А це така котлета, а там всередині пюре, і так все обсмажене.
- Які зрази? Як йому пояснити - Картопляники. "
Картопляники обов'язково їжте зі сметаною. Але врахуйте, у них є одна хитра особливість - вони дуже швидко закінчуються! Але ж потім може бути і так: "Як же я об'ївся-то, а, чотири картопляники! Головне, перші шість так добре пішли! "
