Картопляно-м'ясний рулет готується шляхом запікання його в духовці, попередньо обернувши фольгою. У фользі рулет добре пропарюють і прекрасно тримає форму. Рулет виходить дуже цікавим за своїм смаком, так як поєднує в собі м'ясо, картоплю і курагу. Для приготування рулету знадобиться м'ясний фарш, приготований з качиного м'яса, тому слід пропустити через м'ясорубку.
Насипати до м'ясного фаршу манну крупу, перемішати до однорідності.
Очистити зубчики часнику, промити водою, щоб прибрати залишки лушпиння. Потерти на дрібній тертці часник відразу в фарш. Перемішати фарш з часником.
Для зв'язки всіх інгредієнтів потрібно додати в фарш сире куряче яйце. Перемішати ретельно фарш.
У фарш насипати мелений імбир, розмішати. Посолити і поперчити за смаком м'ясний фарш.
Знадобиться сиру картоплю, який потрібно очистити від шкірки. Промити водою картопля.
Очищену картоплю натерти на крупній тертці. Якщо виділяється занадто багато соку, то його потрібно прибрати, а то рулет вийде занадто вологий, і буде погано тримати форму.
В картопля теж для смаку додати подрібнений часник, перемішати.