Кашрут як система здорового харчування
Існує ще одна, куди більш добре знайома широкому загалу спроба «наукового» пояснення сенсу всіх харчових заборон Тори. Майже в будь-який атеїстичної брошурі можна прочитати, що, мовляв, пророк Мойсей заборонив євреям їсти свинину тому, що в жаркому і вологому близькосхідному кліматі свиняче м'ясо дуже швидко псується, а вживання тухлого м'яса, відповідно, веде до харчових отруєнь. І, будучи розумними і спостережливими людьми, стародавні євреї та вирішили ввести цю заборону, піклуючись про здоров'я свого народу. Але в наші дні, коли свиняче м'ясо прекрасно зберігається в холодильниках, ця заборона, мовляв, начисто втратив свою актуальність, і євреї можуть його більше не дотримуватися.
Однак версія про «особливо швидко псується свинині» є не чим іншим, як вульгаризованим варіантом отримала останнім часом досить широке поширення теорії, згідно з якою заповіді кашрута є не чим іншим, як ... давньоєврейської системою гармонійного харчування, що забезпечує людині довголіття і активний, здоровий спосіб життя до старості.
Цікаво, що першими цю теорію висунули найпалкіші опоненти євреїв - давньогрецькі філософи. Вони звернули увагу на те, що євреї живуть в середньому більше і зберігають життєву активність набагато довше, ніж самі греки і навколишні їх народи, - і стали шукати розгадку цього феномену в принципах харчування. Стоїкам припало до душі те, що вони охарактеризували як єврейську помірність в їжі і пиття, частиною якої була відмова від занадто жирного м'яса (тобто від свинини), а також поділ їжі на м'ясну і молочну.
Уже в ХХ столітті з'явилося чимало медичних досліджень, покликаних довести, що кашрут - це найкраща, найбільш здорова система харчування, що захищає від виникнення різних хвороб, уповільнює процеси старіння, активізує розумову діяльність і т. Д. І вже неважливо, дана ця система євреям самим Богом або є продуктом колективної народної мудрості, зафіксованої в тексті священної книги. Головне те, що ця система працює!
У розділі «Кашрут і здоров'я» ми ще повернемося до цієї точки зору і покажемо, наскільки вона далека від реальності, а поки відзначимо, що немає жодного солідного медичного дослідження, яке б підтверджувало цю теорію. І тим не менше час від часу з'являються роботи, в яких доводиться, що, скажімо, поділ м'ясної і молочної їжі корисно для здоров'я, ну, а те, що непомірне вживання свинячих відбивних, щей з жирної яловичиною і сметаною, чорної ікри, густо намазала на хліб з п'ятисантиметровим шаром масла і інших страв, ніяк не сумісних з єврейською традицією, може привести до підвищення рівня холестеролу і всіх супутніх цьому неприємностей, вам скаже будь-який дієтолог.
Однак потрібно визнати, що точки зору, згідно з якою Бог дав євреям заповіді кашрута, в тому числі і піклуючись про їхнє здоров'я, дотримувалися багато єврейських філософи, в тому числі сам Рамбам, який, як відомо, був не тільки видатним мислителем, а й одним з найвидатніших лікарів свого часу. Ось що він писав у своєму знаменитому «Путівнику заблукалих»:
«Їжа, яка заборонена Торою, шкідлива для здоров'я. Серед заборонених продуктів харчування немає таких, шкідливий характер яких можна було б поставити під сумнів, за винятком хіба що свинини і жирів. Але навіть в останньому випадку сумніви невиправдані. Свинина містить занадто багато шкідливих інгредієнтів. Але найголовніша причина, по якій Тора забороняє свинину, полягає в тому, що свині вкрай нечистоплотні і харчуються мерзотно їжею. Тобі вже відомо, як наполегливо Тора приписує відвертати погляди, щоб не бачити нечисті предмети - в поле, в стані і тим більше в містах. Якби свинина стала дозволеною їжею, то ринки і вдома стали б брудніше відхожих місць, як це сьогодні можна спостерігати у франкських землях ... ».
«Не дивлячись на те, що неєвреї, не побоюючись, приймають в їжу свинину і м'ясо інших нечистих тварин, птахів і риб, вони, як ми бачимо, відчувають себе здоровими і бадьорими і не відчувають фізичних страждань».
Звичайно, писав він, Всевишній настільки благ і Йому настільки відкритий всі таємниці створеної Їм Всесвіту, що неможливо припустити, що якась із цих Їм заповідей може заподіяти той чи інший шкоду організму, - все Його заповіді можуть йти тільки на користь людині. Але справа тут зовсім не в користь для фізичного тіла, а в чомусь іншому. Але ось у чому ?!
Поділіться на сторінці