Поширення і екологія
Каштан зустрічається в північній півкулі між тропіком Рака і 45 ° с. ш. в трьох відокремлених один від одного областях - в Середземномор'ї. в Східній Азії і на Атлантичному узбережжі США.
Каштан - дерево теплого помірного клімату. Виростає по схилах гір, як правило, на затінених схилах з бурими средневлажнимі грунтами, що залягають на безізвесткових гірських породах; сухих і заболочених грунтів не переносить.
Росте каштан відносно швидко, має велику порослевої здатністю від пня, яку зберігає до глибокої старості.
Каштан з'являється ще в крейдяних відкладеннях і широко поширений у всіх теоретичних відкладеннях. [3]
- Castanea kabinyi Kov. - виявлений в сарматських відкладах Причорномор'я (Орєхов. Кринка) і Волзько-Камського басейну (Стерлитамакский район) в нижньо-теоретичних відкладеннях Амурської області (Новокиївського), Уссурійського краю (Фаташі. Де-Фриз. Мис Річковий) і Сахаліну (поблизу міста Олександрівська) ;
- Castanea atavica Ung. - в сарматських відкладах Західного Закавказзя (Хвтееба).
- Castanea ungeri Heer - в нижньо-теоретичних відкладеннях Приморського краю (Мис Річковий, Де-Фриз) і Сахаліну (Мгач).
- Castanea sp. - вказувався без видового визначення в нижньо-теоретичних відкладеннях Прибалхашья (Ашутас) і Сахаліну (річка Агнево).
Ботанічний опис
Зверху вниз:
Стовбур і листя каштана городчатий.
Тичинкові суцвіття каштана посівного.
Маточкові суцвіття каштана зубчастого.
Плід і горіхи каштана посівного.
Однодомні. листопадні дерева, висотою до 50 м [4]. або чагарники. Стовбур з глибоко-бороздчатою, коричнево-бурою, товстою корою.
Нирки округло-конічні, з чотирма зовнішніми, шкірястими, коричневими лусками. Листя спірально-дворядним розташуванням, прості, порівняно короткочерешкові. довгасто-овальні до широколанцетних, довжиною 6-25 см, загострені на вершині і від клиновидних до серцеподібних при підставі, по краю грубо-зубчасті, темно-зелені, досить шкірясті, з пір'ястим жилкованием. Прилистники язиковідние, довжиною близько 1,5 см, рожево-білуваті, рано опадають.
Квітки в небагатоквіткове клубочках, зібраних в прямостоячі, тонкі, циліндричні сережки. досягають довжини 5-15 см, тичинкові квітки складають майже всю сережку, маточкові розташовані окремо біля її основи. Тичинкові квітки по 3-7 в клубочках (діхазіях) в пазухах дрібних, криють листочків; оцвітина проста, дзвонові, з 5-6 овально-округлими, слабо опушеними лопатями; тичинок 10-20, прикріплених навколо залозистого диска, з тонкими довгими нитками і двогніздна, майже кулястими пильовиками; в тичинкових квітках нерідко буває рудиментарная зав'язь. Маточкові - по 1, частіше за 3 (рідко до 7) в діхазіях в середині четирёхнадрезанной обгортки або плюски, покритий зовні лусками і гіллястими колючками; оцвітина 5-8-надрізаний, внизу зрощений з нижньою бутильчатой зав'яззю. має 6-9 гнізд з 2 семяпочками в кожному; стовпчиків 6-9, вузько-смуговидних, прямостоячих, з рильцями на верхівці; яке може посилюватися 6-8 рудиментарних тичинок. Під час цвітіння рильце і частина оцвітини висовуються з плюски.
Плюска до часу дозрівання плодів куляста, всередині опушена, зовні з твердими, гіллястими колючками, розтріскується на 4 (рідше 2) сегмента і містить всередині 1-3 (рідко до 7) горіхів (каштанів). Горіхи яйцевидно-кулясті, плоскі на сторонах стикаються один з одним, звужені догори і несучі тут залишки оцвітини і стовпчиків. Оболонка горіхів тонка, дерев'яниста-шкіряста, блискуча, гола або опушена, коричневого кольору, при підставі з широкою сірою п'ятою. Насіння треугольно-кулясті, в світло-коричневого оболонці, з великим жовтувато-білим зародком; зародок має м'ясисті, на зовнішній поверхні хвилясті сім'ядолі. що містять велику кількість крохмалю.
Запилюються комахами, які збирають пилок і нектар.
При проростанні плодів сім'ядолі залишаються в землі. Перші листя схожі з дорослими, однак нижче їх є один-два серповидних листочка, довжиною 1 см і шириною 0,5 см, низинній формації, швидко опадає. Всход каштана розвиває довгий стрижневий корінь. який в перший рік заглиблюється в грунт на 25-40 см; стебло в той же час досягає висоти 10-25 см. Надалі каштан утворює глибинну кореневу систему з декількома країнами, що йдуть косо вглиб грунту і без чітко вираженого стрижневого кореня. Порода не ветровального.
Значення і застосування
Деревина каштана кольцепорового типу з характерними звивистими смугами і вузькими серцевинними променями. Річні кільця ясно видно. Заболонь білувата або світло-коричнева; ядро темно-коричневе. Деревина використовується як стройова, йде на фанеру. клепку, використовується в меблевому виробництві.
Деревина, кора і листя містять від 6 до 14% танінів; ними користуються для отримання екстракту для дублення шкір.
Каштан з давніх часів використовується як плодове дерево, причому Каштан посівний (Castanea sativa), Каштан американський (Castanea dentata) і Каштан городчатий (Castanea crenata) дали численні цінні сорти; Каштан мягчайшій (Castanea mollissima) і Каштан низькорослий (Castanea pumila) використані при гібридизації.
Плоди каштана багаті вуглеводами і білками. їх смажать і печуть, з них отримують високоякісні добавки в борошно і кондитерські вироби.
Як дерево потужного зростання з шатровідной кроною, цікаве в усі пори року, каштан представляє велику цінність в садах і парках. Чутливий до посухи, оскільки коріння розташовані близько до поверхні землі (через це каштани іноді садять над винними і пивними погребами).
Класифікація
таксономія
Примітки
література
При написанні цієї статті використовувався матеріал з Енциклопедичного словника Брокгауза і Ефрона (1890-1907).
Дивитися що таке "Каштан" в інших словниках:
КАШТАН - (за назвою міста Кастана, в Малій Азії). Під цим ім'ям на увазі два абсолютно різних дерева: 1) справжній каштан і 2) кінський каштан; їх листя і квіти зовсім різні. Плоди першого їстівні. Словник іншомовних слів, які увійшли в ... ... Словник іншомовних слів російської мови
КАШТАН - (Castanea), рід рослин сем. букових. Листопадні дерева або (рідше) чагарники з бороздчатою корою. Квітки в клубочках, зібраних в загальні колосовидні суцвіття (мають вигляд сережок), одностатеві тичинкові, рідше маточкові (рослини однодомні з ... ... Біологічний енциклопедичний словник
КАШТАН - плід дерева, званого каштаном справжнім; на відміну від плодів дерева каштана кінського (з гірким, терпким смаком) їстівний. Дерево каштана справжнього культивують як плодову в Закавказзі, Криму, на Північному Кавказі, на півдні України, в ... ... Коротка енциклопедія домашнього господарства
КАШТАН - КАШТАН, рід листопадних дерев, рідко чагарників (сімейство букові). Близько 10 видів, в Північній Америці, Східній Азії, Середземномор'ї. Дерева заввишки 35 40 м, живуть 500 1000 (іноді 3000) років. Каштан посівний, або їстівний, зростає на ... ... Сучасна енциклопедія
КАШТАН - рід дерев сімейства букових. Ок. 10 видів, в Сівши. Америці, Японії, Китаї, Середземномор'ї; каштан їстівний на Чорноморському узбережжі Кавказу та в Закавказзі. У культурі цей і ще 3 види як декоративні рослини; плоди використовують в їжу, ... ... Великий Енциклопедичний словник
КАШТАН - чоловік. дерево і плід Fagus castanea. (Див. Також кошт.). дикий, дерево желуднік, Aesculus hippocastanum. свинячий, мишки або земляні горішки, рослина Bunium bulbocastanum. Каштаннік чоловік. каштанове дерево; собир. каштанова гай. | Любитель каштанів ... Тлумачний словник Даля
КАШТАН - чоловік. дерево і плід Fagus castanea. (Див. Також кошт.). дикий, дерево желуднік, Aesculus hippocastanum. свинячий, мишки або земляні горішки, рослина Bunium bulbocastanum. Каштаннік чоловік. каштанове дерево; собир. каштанова гай. | Любитель каштанів ... Тлумачний словник Даля
Каштан - звичайний (Castanea vulgaris Lam.) Дерево, достігающеенередко величезних розмірів і глибокої старості. Листя у нього прості, острозубчатие, подовжені (до 30 стм.), Вельми красиві. Цветиоднополие; чоловічі та жіночі бувають зібрані разом на ... ... Енциклопедія Брокгауза і Ефрона
Каштан - КАШТАН, рід листопадних дерев, рідко чагарників (сімейство букові). Близько 10 видів, в Північній Америці, Східній Азії, Середземномор'ї. Дерева заввишки 35 40 м, живуть 500 1000 (іноді 3000) років. Каштан посівний, або їстівний, зростає на ... ... Ілюстрований енциклопедичний словник
КАШТАН - КАШТАН, каштана, чоловік. (Лат. Castanea). 1. Рід дерев з сімейства букових. 2. Скорлупчатий світло коричневого кольору плід цієї деревної породи, употр. в їжу. Смажені про каштани. Рвати каштани. ❖ Тягати каштани з вогню для кого (переклад франц. ... ... Тлумачний словник Ушакова
- Каштан і шпак. Красильников Микола Миколайович. ... Детальніше Купити за 38 руб
- Каштан і шпак. Н. Красильников. Серія книг "По складах читаю сам" розроблена для батьків і педагогів, які навчають дітей читання. Адаптовані тексти коротких оповідань і казок допоможуть вашим дітям з успіхом долучитися до ... Детальніше Купити за 33 руб
- Каштан і шпак. Серія книг "По складах читаю сам" розроблена для батьків і педагогів, які навчають дітей читання. Адаптовані тексти коротких оповідань і казок допоможуть вашим дітям з успіхом долучитися до ... Детальніше Купити за 32 руб