Якщо у вас стоїть вибір йти в Кофе Хауз або кудись ще, вибирайте "ще". Ні за що не йдіть працювати туди! Я, як досить досвідчений співробітник (6 місяців для КХ-це багато), побачила там багато, і не дивлячись на моє позитивне враження про КХ, як про першу роботі, я все ж не можу не написати правду.
1) Прийом на роботу. Ви приїжджаєте в офіс, там вам влаштовують досить милу і "докладну" презентацію, вам навіть ніби як подобається. Призначають навчання, для бармена і офіціанта різний. Бармени - вчаться готувати каву, а офіціанти вчать меню - там це все теж дуже прикольно, так як люди ще не розуміють куди потрапили. Після проходження навчання ви проходите тест, і якщо набираєте достатню кількість балів то вас відправляють на стажування (зазвичай це торговий центр з невеликою прохідністю). Там ви готуєте список найпопулярніших напоїв (5-7шт) повторно пишете тест і вас визначають в кав'ярню. До речі зовсім необов'язково що це буде кав'ярня "поруч з домом" як стверджують в офісі.
2) Зарплата. Всупереч захмарних сум, написаним на сайтах з вакансіями, ви повинні бути готові до того, що зарплата буде незрівнянно менше зусиль прикладених на роботі. БАРАБАННА ДРІБ. погодинна оплата (яка не змінюється вже більше півроку) становить - 46 рублів для офіціанта, і 70 для бармена. Так звичайно, офіціант отримує чайові і бармен теж, хоч і значно менше (20% від чайових офіціанта), але чайові сильно залежать від місця розташування і прохідності кав'ярні. Якщо вас розмістили в якусь, вибачте, жопу, то вам залишається сподіватися на 46 або 70 рублів за годину.
3) Робота. Потрібно бути готовим, що по початку адміни будуть ставитися до тебе як до порожнього місця. (Постійно стреси, до роботи в кх дуже рідко плакала, а там - раз в тиждень стабільно). Так було зі мною, через пару місяців адмін, кричущий на мене раніше, обожнював мене більше інших барменів, багато дозволяв і т.д. Головне в роботі бармена - офіціант. Тут уже як пощастить, але хоч один нормальний оф зустрітися повинен. Зазвичай це тупі дівчата, все забувають, повільні, до того ж і вискочки. Але зустрічаються і професіонали своєї справи (мені пощастило).
Я працювала в жахливих умовах і бачила огидні речі. У моїй кав'ярні були таргани (і на кухні і в залі). Влітку в моїй кав'ярні не працював кондиціонер, всім було посрать і я працювала в нестерпній спеці (з за тепла від устаткування), в результаті руки і живіт вкрилися плямами. Через рідкісних перерв (майже неможливо допроситися) я заробила плоскостопість, адже доводилося постійно стояти. Мовчу про тих виродків, що заходять в Кофе Хауз. Кому пива розливного (в кав'ярнях!) Налий, кому поясни чому таке дороге морозиво (ДА ЗВІДКИ Я ЗНАЮ, САМА РАБОТАЮ ЗА 70 Р / ЧАС). Не рідко доводилося спостерігати як адмін змушував готувати салати для гостей з протухлих і смердючих продуктів (щоб було менше списання). До речі, якщо ви йдете працювати в КХ і чекаєте що можете їсти і пити що захочете - це не так. До чізкейк і іншої смакоти вам не добратися, тільки якщо не заплатите, з напоями теж саме. Все, що можна пити і є - це стаф харчування. В яке входить зелений / чорний чай, кава (без сиропів, добавок і тд), вода. Якщо кухня "з кухарем" вас будуть годувати гречкою або чим то типо того. Якщо без кухаря, то 2 солодких млинця або 2 млинця з шинкою і сиром, або 1 штрудель.
Взагалі, нікому не раджу їсти і пити що або в кх. Були випадки коли в омлеті дівчина знайшла муху, а в какао - таргана. Кава в кх та ще параша, яка не варто навіть чверті тих грошей, що вказані в меню. Собівартість чізкейк які продають в кх за 260р - 40 рублів. Вирішуйте самі.
Незважаючи на всі ці мінуси, роботу в кх буду згадувати з тугою (АЛЕ НІКОМУ НЕ РАДЖУ). Там я знайшла дуже хороших друзів, з якими спілкуюся до цих пір, а так само дуже багато залишилося приємних спогадів. Якщо ви знайдете друга в кх - будете іржати з ним цілі зміни. Смішного там багато, та ж муха або тарган))))
отже, моя історія.
після співбесіди мене розподілили в кав'ярню з графіком 2/2. відпрацювала я три зміни, четверта мала проходити в іншій кав'ярні (чого я ні краплі в результаті не засмутилася, тому що чаю вийшло більше навіть, ніж на основному місці роботи). в середині п'ятої зміни до мене підійшла моя директор і виявила бажання зі мною поговорити.
вона сказала, що я сподобалася менеджеру і керівникові тієї кав'ярні, в яку я виходила, і вони хочуть забрати мене, АЛЕ не туди, де я працювала, а в іншу кав'ярню (найменшу кав'ярню з низьким ТО і маленьким чаєм). я попросила часу подумати, оскільки про ту кав'ярні була тільки чула, але на наступний день у мене повинна була бути там зміна, тому сказала, що дам відповідь завтра.
в кінці цієї ж зміни мені дзвонить менеджер кав'ярні, в якій я працювала на четвертий день і каже, що мене вже перевели. відмінні новини.
на наступний день я вирушила в цю жопу світу КХ. хлопці хороші, але мені поставили графік 5/2 вечір, що мене ніяк не влаштовує. я повідомила менеджеру, що поїду перерозподілятися на іншу точку (про це ж, до речі, я повідомляла менеджеру своєї найпершої кав'ярні) та в понеділок поїхала. мене перерозподілили, і буквально через десять хвилин мені подзвонили обидва моїх (на щастя, вже колишніх) директора і повідомили, що мені тепер нічого не залишається окрім як писати заяву на звільнення, тому що, виявляється, в кав'ярню, куди мене перерозподілили, мене теж не візьмуть. причому керуючої надійшла інформація, що я погодилася і на кав'ярню, і на графік.
в загальному, керівники в більшості своїй плювати на співробітників хотіли, і пі *** боли. такі справи.