Кава з сіллю рецепти приготування

Тільки уявіть, щорічно населення Землі випиває 500 мільярдів чашок кави. При цьому жителі Близького Сходу в каву додають кардамон, австрійці воліють пити каву зі збитими вершками, марокканці насолоджуються кави з додаванням перцю, а ефіопи кладуть в напій щіпку солі. Якщо ви дочитаєте цей текст до кінця, ви дізнаєтеся, як приготувати цей незвичайний напій.

Скуштували хоча б один раз кави з сіллю стверджують, що напій має незрівняний ні з чим смак. Сіль не тільки пом'якшує воду, але і допомагає кавового аромату розкритися в повній мірі. Подають екзотичний кави в маленьких кавових чашках, при цьому попередньо його НЕ проціджують. Щоб приготувати напій за всіма правилами і насолодитися його смаком, необхідно брати тільки якісні зерна і варити в мідної або латунної турці, дотримуючись рекомендації кавовари.

Кава з сіллю. класичний рецепт

  • вода - 180 мл,
  • свіжомелені обсмажені зерна кави - 3 столові ложки,
  • цукор - 1/2 столової ложки,
  • сіль - 1 щіпка.
  1. У турку насипаємо каву, цукор і сіль.
  2. Заливаємо холодною накопичений водою і ставимо на вогонь.
  3. Як тільки пінка підніметься на максимальну висоту, знімаємо турку з вогню і ставимо під холодну проточну воду на півхвилини.
  4. Готова кава наливаємо в чашку і насолоджуємося незвичайним смаком напою.

Кава з сіллю і коньяком

  • вода - 4 чашки,
  • коньяк - 1 чарка,
  • кави тонкого помелу - 6 чайних ложок,
  • сіль - щіпка,
  • цукор - за смаком.
  1. Варимо каву традиційним способом.
  2. Додаємо сіль.
  3. Розливаємо по кавовим чашках і в кожну вливаємо трохи коньяку. При бажанні можна додати цукор. Перемішуємо. Напій готовий!

Турецька кава з сіллю

  • кава - 2 столові ложки,
  • вода - 1 стакан,
  • чорний перець - щіпка,
  • сіль - щіпка,
  • вершкове масло - на кінчику чайної ложки.
  1. У турку з киплячою водою насипаємо каву.
  2. Доводимо до кипіння і знімаємо з вогню.
  3. У закипілий напій додаємо перець. Знову ставимо на вогонь до тих пір, поки не почне підніматися піна. Повторюємо цю процедуру 3 рази.
  4. На завершення додаємо масло і сіль.
  5. Через кілька хвилин кава можна розливати по чашках і пригощати гостей.

Арабська кави з сіллю

  • мелений кави - 4 чайні ложки,
  • вода - 150 мл,
  • сіль - на кінчику ножа,
  • чорний перець - 1 горошина.
  1. Зазначене в списку інгредієнтів кількість води наливаємо в турку і ставимо на повільний вогонь.
  2. Додаємо каву і доводимо до кипіння.
  3. У киплячий кави кладемо перець.
  4. Знімаємо турку з вогню, даємо піні трохи осісти і знову доводимо до кипіння.
  5. У напій додаємо сіль і доводимо до кипіння ще один раз.
  6. Розливаємо готовий напій по чашках і можна подавати його до столу.

Вершковий кави з сіллю

  • кава розчинна - 1 чайна ложка,
  • цукор - 1 чайна ложка,
  • сіль - на кінчику чайної ложки,
  • вершки - 3 чайні ложки,
  • вода - 150 мл,
  • ванілін - за смаком.
  1. Змішуємо вершки з цукром і ваніллю і варимо на помірному вогні до загусання.
  2. Кава розчиняємо в окропі.
  3. Додаємо в напій сіль.
  4. Вливаємо вершкову карамель. Перемішуємо. Вершковий кави з сіллю готовий!

Схожі статті