Овочевий салат на стику культур Кавказу і Середземномор'я. Ясний свіжий смак, красивий колір і повний набір вітамінів.
Прості поєднання завжди смачні, але коли смачне ще й дуже красиво, то це подвійно здорово! Зараз час змішування культур, впливу традицій різних регіонів один на одного, в кулінарії це особливо помітно. Саме там справжня дружба народів. Чудовий вірменський дірчастий лаваш, який прийнято є, відриваючи по шматочку, ми трохи підсушили в духовці і отримали хрусткі пшеничні чіпси. Сир в салаті адигейський, він несолоний і свіжий. Бакинські помідори непогано подружилися з краснодарськими огірками і російської редискою, а грецькі маслини і іспанські каперси і оливкове масло доповнили картину. Трохи приправимо індійським меленим чорним перцем і морською сіллю - і можна їсти.
- Пучок листя салату
- 1 помідор
- 3 редиски
- 2 огірка
- 100 г адигейського сиру
- Трохи маслин і каперсів
- Оливкова олія
- 1 ч. Ложка хересного оцту
- Чорний перець і сіль
- Підсушіть в духовці шматочки вірменського лаваша 3-5 хвилин.
- Покладіть на дно блюда листя салату.
- Змішайте у великій мисці нарізані овочі, сир, лаваш, маслини і каперси, заправте маслом, оцтом, перцем і сіллю, перемішайте.
- Викладіть овочі на листя салату.
Кавказький салат може бути будь-якої національності, готуйте сміливо, він смачний і гостинний.
