кавун маринований
- кавун
- сіль - 1 ст ложка (з верхом)
- цукор - 2 ст ложки
- оцет (9%) - 1 ст ложка (або 1 чайна ложка лимонної кислоти)
- аспірин - 4 таблетки
Це для мене екзотичну страву. Чому екзотика? Дуже люблю: солодкий міцну каву і шматочок солоного сиру фета, запечена свинина з солодкими яблуками .... Але солодкий кавун засолений - екзотика. Але оскільки багато людей-гостей і людей-домашніх люблять цей такий кавун - приготуємо.
Арбузов у нас влітку на кожному розі продають. Солодкі, соковиті, смакота. Але ось маринований кавун - для мене екзотика. Раніше такі в бочках продавалися і їх цілими купували.
Рецепт розрахований на одну 3-х літрову банку.
Скільки в неї поміщається кавуна? Все залежить від того який ви кавун купите. Можна на 3 кг кавун купити, а можна і на 8-10 кг. І такі богатирі бувають.
кавун і інгредієнти для маринування
Кавун режим часточками у вигляді трикутничків.
кавун ріжемо часточками
Укладаємо часточки кавуна в банку для маринування.
укладаємо в банку
Заливаємо окропом і даємо хвилин 15-20 постояти. Потім зливаємо воду і знову заливаємо окропом. Знову даємо постояти.
Кришкою просто прикриваємо, що не закочуючи.
Можна 2 рази окропом і не заливати, але тоді обов'язково маринований кавун треба після закачування закутати «в шубу» (наприклад в старе зимове пальто) і залишити так годин на 6.
перша заливка окропом
Перед третьою заливкою, засипаємо в банку:
Виливаємо оцет і додаємо 4 таблетки аспірину.
Заливаємо останній 3-й раз окропом і закочує кришкою.
засипаємо сіль, цукор і заливаємо оцет
Маринований кавун готовий. Літо в банці від сайту «Найсмачніше дому».
готовий маринований кавун
Поділитися "Кавун маринований"