Енергетична цінність на порцію
- Калорійність 532 ккал
- Білки 21,2 грам
- Жири 37,5 грам
- Вуглеводи 25,7 грам
- * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
- 1 порція
- 2 порції
- 3 порції
- 4 порції
- 5 порцій
- 6 порцій
- 7 порцій
- 8 порцій
- 9 порцій
- 10 порцій
- 11 порцій
- 12 порцій
складові
- М'ята сушена 1 столова ложка
- Оливкова олія IDEAL 100 мл
- Сушений орегано 2 столові ложки
- Мелена кориця ¼ чайної ложки
- Мелений мускатний горіх ¼ чайної ложки
- Кайенскийперець 0,129 чайної ложки
- Червоний цибулю 1 головка
- Яйце куряче 1 штука
- Яєчний жовток 1 штука
- Молоко 250 мл
- Білий хліб 2 шматки
- Пшеничне борошно 80 г
- Свинячий фарш 450 г
- Часник 4 зубчики
- Томатна паста 1,5 столові ложки
- Лавровий лист 2 штуки
- Лимонний сік 1 столова ложка
- Яловичий бульйон 250 мл
- Помідори у власному соку 800 г
- Петрушка 30 г
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»
Замовити інгредієнти в
Інструкція приготування
1. У мисці змішати м'яту, 2 столові ложки олії, столову ложку орегано, по 1/8 чайної ложки кориці і мускатного горіха, кайенский перець, дрібно натертий червоний лук, яйце і жовток. Посолити і поперчити.
2. З хліба зрізати скоринку і залити молоком на п'ять хвилин. Потім віджати і додати до цибулі і спецій, туди ж відправити фарш.
3. Змішати і зліпити 20 однакових кульок. Потім злегка розплющити і надати форму котлеток. Обваляти в борошні.
4. У глибокій сковороді розігріти 50 мл оливкової олії.
5. Посмажити котлетки по шість хвилин з усіх боків. Перекласти на паперові рушники.
6. Масло розігріти в сковороді, додати подрібнений часник і смажити хвилину. Додати томатну пасту і лаврушку. Консервовані помідори без шкірки збити в пюре і влити в сковороду, -додав залишилися спеції і бульйон. Варити на середньому -огне, помішуючи, двадцять-хвилин.
7. Посолити, поперчити і влити лимонний сік. Викласти в соус котлетки, злегка прогріти і подавати, посипавши петрушкою.
Грецькі мітболи, соковиті і ароматні, з насиченим пряним соусом з помідорів. Вибір Олексія Зіміна