Всупереч стереотипам, кекси бувають не тільки солодкими. Якщо хочете побалувати своїх домашніх чимось смачненьким на вихідних, то сирний кекс з куркою прекрасно для цього підходить.
Готуватися цей несолодкий кекс дуже просто і швидко. Для його приготування нам знадобиться:
- курячі грудки - 500 гр .;
- масло вершкове - 150 гр .;
- яйця - 4 шт .;
- сметана - 200 гр .;
- сир (типу пармезан) - 150 гр .;
- розпушувач - 2 ч. л .;
- борошно - 1 склянка;
- листя базиліка - 1 пучок;
- сіль, перець, паприка, приправи за смаком
Спочатку обробляємо куряче філе на тонкі довгі шматочки, солимо, перчимо і обсмажуємо з приправами на вершковому маслі.
Далі приготуємо тісто. Яйця змішуємо з вершковим маслом (воно повинно бути дуже м'яким), додаємо сметану, чайну ложку паприки, і перемішуємо до однорідної маси.
Далі додаємо в отриману суміш борошно з розпушувачем і тертий сир приблизно 100 грам (решту 50 грамів сиру використовуємо пізніше).
На дно форми для кексу викладаємо курку і базилік
і заливаємо нашим тестом.
Відправляємо наш кекс в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 45 - 50 хвилин. Після закінчення цього часу, наш чудовий сирний кекс викласти на тарілку і поки він не охолов посипати натертим сиром, щоб він встиг розплавитися.
Розрізаємо кекс на шматочки, посипаємо рубаною зеленню, прикрашаємо свіжими овочами.
От і все! Наш несолодкий кекс з куркою і сиром готовий! Смачного.