Смачні кекси зі згущеним молоком до ранкової кави. Зверніть увагу, в тесті цукру не так вже й багато. Зате солодка начинка компенсує це з лишком! Кекси можна готувати як зі згущеним молоком (краще вареної), так і з варенням або джемом.
На 10-13 маленьких кексів:
- жерстяна банка звичайного згущеного молока (можна відразу купити варене, але я віддаю перевагу варити сама або взагалі додаю в кекси густе сире молоко),
- дві склянки борошна,
- яйце,
- пакетик розпушувача,
- дві столові ложки цукру,
- половина склянки рафінованої соняшникової олії + трохи для змащування формочок,
- стакан молока (пробувала готувати з кефіром - вийшло так само смачно).
приготування:
Яйце вбити в глибоку миску, додати цукор і добре збити віником або виделкою. Додати розпушувач, добре розмішати, поступово влити молоко і рослинне масло. Вливаючи, постійно помішувати.
Просіяти борошно і додати в тісто маленькими порціями. Добре вимішати, щоб тісто було однорідним. Воно вийде тягучим і в міру густим.
Кожну формочку для кексів змастити соняшниковою олією, покласти по одній повній столовій ложці тесту, по одній чайній ложці вареного згущеного молока і ще по столовій ложці тесту.
У попередньо розігріту до 180-200 градусів духовку поставити кекси і пекти близько півгодини.
Дати охолонути і вийняти з форм. Кекси зі згущеним молоком готові! Смачного!
Схожі статті
