Прості і смачні кекси, зі згущеним молоком приготовані з даного рецептом виходять смачними і ніжними. Вони чудово підійдуть як для звичайного домашнього чаювання так і святкової зустрічі друзів за чашкою ароматної кави.
Для приготування кексів зі згущеним молоком вам знадобляться спеціальні формочки, знайти які зараз не проблема, їх можна купити практично в будь-якому магазині. Якщо ж немає таких під рукою то можна приготувати один великий кекс. використовуючи для цього деко невеликого розміру. При цьому час випікання збільшиться.
Також при бажанні в даний рецепт можна додати родзинки, сухофрукти, шоколадну крихту, це прекрасно урізноманітнює кекси і зробить їх ще смачніше.
Для приготування кексів знадобиться:
- 300 грам борошна;
- 12 чайних ложок згущеного молока;
- 2 курячих яйця;
- 1 склянка цукру;
- 150 мілілітрів сметани;
- 100 грам вершкового масла;
- 0,5 чайної ложки соди;
- Оцет для гасіння соди.
Як готувати прості і смачні кекси зі згущеним молоком:
Спочатку збиваємо за допомогою міксера 2 курячих яйця з 1 склянкою цукру протягом 3-4 хвилин. Продовжуючи збивати, додаємо сметану. Перемішуємо до однорідності.
Розтоплюємо вершкове масло і додаємо його в нашу суміш, ретельно перемішуємо.
Гасимо 0,5 чайної ложки соди, оцтом і додаємо до тесту. Поступово додаємо борошно і замішуємо тісто. Тісто має вийти консистенції, як густа сметана.
Беремо формочки, змащуємо їх маслом. Викладаємо в кожну формочку одну столову ложку нашого тесту, далі пів чайної ложки згущеного молока і зверху ще одну ложку тесту. В результаті формочка у нас повинна бути заповнена максимум на 2/3. Вище наповнювати непотрібно так як тісто а процесі випічки підніметься і може вийти за межі формочки.
Відправляємо наші кекси в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо протягом 10-15 хвилин. Як тільки поверхня випічки підрум'янитися, значить прості і смачні кекси зі згущеним молоком готові. Приємного чаювання!