Горішки кешью годяться в їжу тільки в обжаренном вигляді. Сирі ядра кешью абсолютно без смаку, а після обсмажування у них проявляється солодкуватий ніжний смак. У порівнянні з іншими горіхами ці найменш жирні і калорійні в сирому вигляді, а після термообробки калорійність порівнюється. Так що денна норма кешью - це не більше 30 грам.
У складі кешью багато ненасичених омега-3 жирних кислот, а також натуральних білків і вуглеводів, вітаміни А, Е і групи В. З мінералів в цих горіхах залізо, цинк, кальцій, магній, калій, фосфор, натрій, селен, мідь і марганець .
користь:
Вживаючи жменьку кешью кожен день, можна істотно поліпшити своє здоров'я, адже завдяки багатому живильному складу, горіхи приносять величезну користь.
Ненасичені жирні кислоти Омега-3 знижують холестерин і відповідно зменшується ризик серцево-судинних захворювань. Вітамін Е допомагає при шкірних проблемах (псоріазі, екземі), а також просто покращує стан і вигляд шкіри. Кальцій і білок зберігають зуби і ясна.
Кешью мають антисептичні, протимікробні і протибактеріальної властивостями. Тому відвар горіхів, як і самі вони корисні при захворюваннях дихальних шляхів (грип, бронхіт).
Вважається, що кешью - природний афродизіак, що впливає як на чоловіків, так і на жінок.
Шкода / протипоказання:
Ніякої шкоди організму кешью не приносить, якщо вживати його не вище встановленої норми. Однак, в разі, якщо у людини алергічна реакція саме на кешью, то результатом його вживання може бути набряк легенів.