Китайський чай білий піон бай мудань (білий піон) є одним з видів білого чаю. Збирають бай мудань ранньою весною, коли чайні нирки і молоді листочки покриті дрібними білими волосками - білим ворсом (звідси і назва чаю). Зібрані нирки і листочки практично не піддаються термічній і механічній обробці (ферментує максимум до 7%), тому в чаї Бай Му Дань зберігається енергія пробуджується життя, все вітаміни і корисні мікроелементи.
Колір чаю білий піон варіюється від сіро-зеленого з білим до темно-бірюзового.
Чай білий піон бай мудань має ніжний, ненав'язливий аромат - переважають чисті квіткові тони, легкі фруктові нотки. На смак - приємний, дуже м'який, відчуваються нотки сухофруктів. Залишає довгий солодкий післясмак.
Як і у інших видів білого чаю, колір настою бай мудань прочитай прозорий від блідого мигдально - жовтого до легкого мандариново - жовтого відтінку.
Властивості чаю бай мудань
Чай білий піон Бай му данину прекрасно бадьорить і одночасно розслаблює. Цей білий підбадьорливий чай - перший помічник у боротьбі з літньою спекою. Пити гарячий чай в спеку рекомендується тому, що бай мудань чудово охолоджує і втамовує спрагу.
Вживання гарячого чаю в спеку - це одна з особливостей застосування чаю Білий піон. Однак бай мудань допомагає боротися не тільки з зовнішньої спекою, а й «внутрішнім вогнем і жаром». Як вважають китайські цілителі, внутрішнє самопочуття людини залежить від балансу сил «внутрішнього жару і холоду».
Регулярне вживання чаю Бай му данину, згідно китайській медицині, сприяє зниженню кров'яного тиску, зміцнення імунітету.
На думку самих китайців, що бадьорить чай Бай му данину покращує настрій, регулює душевний стан, створює відчуття комфорту.
Як заварювати Бай му данину
Як і всі види білого чаю, Бай му данину з властивою йому слабкою ферментації досить-таки слабкий у порівнянні з іншими чаями,
Найбільш яскравий і насичений смак у другій і третій заварок.
І ще. Чай білий піон бай мудань прийнято не тільки пити, але і насолоджуватися його ароматом - і чим довше, тим більше у Вас шансів глибше проникнути в таємниці цього чудового природного чаю з китайської провінції Фуцзянь.