Чи пробували ви коли-небудь китайський агрус? Якщо на це питання однозначно хочеться дати негативну відповідь, не поспішайте. Адже інша назва цих плодів - «ківі», а їх знають і люблять багато.
Дійсно, плоди ківі нагадують гігантський агрус, мають характерний зелений колір м'якоті і смугасту «смугастість», а батьківщиною цього фрукта є Китай. Раніше плоди не перевищували ваги в 30 грам, але завдяки селекціонерам з Нової Зеландії вони стали в 3 рази важче. Тут же і дали цьому «агрусу» нове ім'я за схожість з літає птахом ківі.
Плантації цієї рослини є в Італії, Японії, Греції, США. В Європі за кількістю продажів ці плоди поступаються тільки ананасу. Незважаючи на те, що цей фрукт стали вирощувати і в Краснодарському краї, ківі все ще залишається для нас екзотичним. Тому варто дізнатися про нього більше, перш ніж є самим і давати малюкам.
Це фрукт має багатий склад, його можна назвати джерелом корисних речовин. Ківі містить не тільки вітаміни групи В, РР, А, Е, а й багато вітаміну С (200% від добової норми в 100 грамах продукту).
У ньому присутні пектини, цукру, флавоноїди, органічні кислоти. Він багатий такими мікроелементами, як натрій, кальцій, фосфор, залізо, йод. Однак цінується ківі тому, що містить велику кількість калію.
калорійність ківі
Як і більшість фруктів, ківі є вуглеводних продуктом, проте в ньому багато клітковини і води, при цьому мало білка і ще менше жирів (практично немає). У 100 грамах цього фрукта міститься всього 46 калорій, тому ківі люблять дієтологи.
Корисні властивості
Про те, наскільки корисний цей фрукт для людини, можна судити по його складу:
Використання ківі в медицині
Плоди цієї рослини використовуються східними лікарями давно. В першу чергу їх радять їсти як загальнозміцнюючий засіб, адже вітаміни і мікроелементи необхідні для підтримки життєвого тонусу.
Ківі рекомендується вживати для профілактики таких грізних захворювань, як онкологія, хвороба Паркінсона і Альцгеймера. При всіх цих станах в організмі утворюється велика кількість вільних радикалів (токсинів), які ушкоджують здорові тканини.
Вітаміни А, Е і С, присутні в м'якоті плодів, допомагають виводити ці шкідливі речовини з організму. Вчені з'ясували, що позитивні зміни в організмі спостерігаються вже через місяць після початку вживання ківі.
Ще одна проблема, з якою допомагає впоратися ківі, - запори. Цей фрукт є м'яким проносним. Для досягнення необхідного результату досить з'їсти 1-2 плоди в день до їди. Крім того, ківі покращує травлення і допомагає позбутися від тяжкості в шлунку після переїдання.
Недолік калію в організмі не тільки призводить до судом, але і викликає депресію, тому вживання смугастих плодів підвищує настрій і бадьорить.
Ківі не тільки знижує тиск, зміцнює судини, але і виводить з організму шкідливий холестерин. Також він перешкоджає утворенню каменів в нирках.
Застосування ківі в косметології
Завдяки багатому вітамінним і мінеральним складом ківі можна використовувати як косметичний засіб в домашніх умовах. Речовини, що входять до його складу, тонізують, зволожують і живлять шкіру.
Маски на основі ківі для різних типів шкіри
- Маска для жирної шкіри: м'якоть ківі, сік лимона і тертий хрін в рівних пропорціях. Наноситься така суміш на 10 хвилин.
- Маска для сухої шкіри: пюре з ківі змішати з медом, апельсиновим соком, рослинним маслом і сметаною. Ще можна нанести на обличчя суміш з ківі, банана і сиру.
- Стан комбінованої шкіри покращиться, якщо зробити таку маску: пюре ківі з'єднати зі збитим яєчним білком, рослинним маслом і зеленою глиною. Суміш наноситься на 10 хвилин, а потім змивається теплою водою.
- Для старіючої шкіри підійде поєднання ківі з медом.
Ківі містить в собі велику кількість фруктових кислот, тому його плоди підходять для пілінгу (очищення). В результаті дії цих речовин з шкіри віддаляються верхні ороговілі шари, особа і область декольте набувають більш здоровий вигляд, стають гладкими і сяючими.
- Для досягнення ефекту пілінгу достатньо нанести сік або пюре фрукта на обличчя і змити через 15 хвилин водою. Варто пам'ятати, що суху шкіру можна піддавати тривалому впливу такого засобу.
- Якщо змішати пюре ківі з зернами маку, то вийде відмінний скраб. Мак можна замінити меленим мигдалем.
Перед тим як використовувати ківі в косметологічних цілях, варто перевірити, чи немає у вас алергії на цей фрукт. Для цього необхідно нанести пюре з нього на шкіру (внутрішня сторона ліктьового згину) і простежити за реакцією. Якщо з'явиться почервоніння і сильне печіння, експериментувати з особою не варто.
Як використовувати ківі для схуднення
Волохаті зелені плоди ківі входять в групу продуктів, які допомагають скинути зайві кілограми. І ось чому:
- в ньому міститься всього 47 калорій на 100 грам продукту;
- в цьому фрукті присутня велика кількість клітковини. Вона допомагає очистити кишечник від шлаків, які утворюються в надлишку при дотриманні низькокалорійних дієт;
- але найцікавіше - це присутність в ківі речовини (ферменту) під назвою актінідін. Воно здатне розщеплювати тваринний білок, який потім краще засвоюється організмом.
Для того щоб домогтися зниження ваги, досить з'їдати по 1 плоду перед їжею (2-3 рази на день).
Корисно знати
Незважаючи на те, що цей фрукт вважається дуже цінним і корисним, є його без міри можна. Деяким людям він навіть протипоказаний, наприклад, при виразковій хворобі шлунка і кишечника, гастриті і гострому запаленні нирок.
Виявляється, ці екзотичні плоди можна їсти не тільки сирими. З них варять варення, желе і навіть готують вино! А ще їх використовують в якості маринаду для м'яса, актінідін робить його м'якше. Але і тут не можна зловживати. Якщо в маринад додати занадто багато ківі, м'ясо може розпастися на дрібні шматочки.
Як і будь-який екзотичний фрукт, ківі може викликати сильну алергію, яка проявляється не тільки висипом на тілі, але і кашлем, і навіть анафілактичним шоком (задухою і втратою свідомості). Про те, кому ще необхідно з обережністю є волохаті плоди, ми розповімо далі.
Чи можна їсти ківі при вагітності?
Виношування дитини - це період, коли організм жінки має потребу у великій кількості вітамінів. І в цьому випадку ківі можна розглядати як цінний продукт. Ще одна особливість - це кислий смак, який допомагає впоратися з нудотою (токсикозом) під час вагітності. Для цього достатньо з'їсти маленький шматочок фрукта.
Однак не варто забувати про алергію. Навіть якщо у майбутньої мами немає її, зловживати заморськими фруктами не варто. Вчені вважають, що надлишок будь-яких речовин, які надходять до малюка під час внутрішньоутробного розвитку, може згодом призвести до розвитку у нього алергії на ці продукти.
Для того щоб дитина в подальшому міг їсти ківі без проблем, варто обмежити його споживання під час вагітності до 2-3 штук на тиждень.
Чи можна мамі, що годує їсти ківі?
На це питання не можна відповісти однозначно. З одного боку, дієтологи і педіатри рекомендують виключити цей і всі інші привізні фрукти зі свого раціону. Багато в чому це пов'язано з алергічними реакціями, адже нерідко діти страждають від здуття живота, навіть якщо мама з'їла сире яблуко з власного саду.
Але з іншого боку, питання харчування матері під час грудного вигодовування індивідуальний. Звичайно, не варто з перших днів післяпологового періоду експериментувати з раціоном. Але через деякий час можна спробувати вводити в своє харчування різні продукти в невеликій кількості.
Це стосується і ківі. Якщо у малюка не буде почервоніння щік, висипу на тілі і проносу, то фрукт вам підходить і його можна їсти, зрозуміло, в невеликій кількості.
Як вибирати ківі
Вирушаючи за цим фруктом в магазин або на ринок, пам'ятайте ось про що:
- Гарні плоди повинні бути трохи м'якими. Якщо вони тверді, значить недостиглі, а м'яті - перестиглі. Якщо ж ви не плануєте з'їсти все плоди відразу, можна купити тверді, вони дозріють за кілька днів.
- Не треба купувати ківі, який пахне вином.
- Неякісні плоди можуть мати темні плями на своїй поверхні.
- Не варто брати ківі, якщо при натисканні з нього виділяється волога.
Наостанок хотілося б нагадати про почуття міри, не дивлячись на те що мова йде про фруктах і вітамінах.
Спеціально для netkilo.ru - Корешкова Вікторія